Csokifenyős gesztenyetorta, cukor nélküli változat az ünnepre!

Csokis, habos, gesztenyés... csábítóan finom! Ezúttal bátran el is csábulhatsz, mert ebben az elbűvölően szép tortában egyáltalán nincs hozzáadott cukor! Sőt, a torta alapját adó piskóta és benne a krém is rendkívül kevés szénhidrátot tartalmaz. Az a fantasztikus benne, hogy nagyon finom!

Habos gesztenyetorta

Knap Daniella receptje

Tészta:
4 db tojás
25 g Update1 Zero
20 g Update1 Master mix
15 g kakaó

1/2 kk sütőpor

Töltelék:
20 dkg gesztenyepüré (cukor nélküli!)
125 g mascarpone
200 ml habtejszínt
5 ml Update1 Lovely sweet
10 g Update1 zero

Bevonat:
200 ml habtejszín
10 g Update1 Zero

Díszítés:
5 dkg gesztenyepüré a golyókhoz
-1db Update Cake sweet étbevonó

Így készítsd:
1. Verd habbá szétválasztás nélkül a tojásokat az Update1 Zeroval, majd kézi habverővel fokozatosan adagold hozzá a lisztes-kakaós-sütőporos keveréket. A tésztát öntsd egy 18 cm átmérőjű kivajazott sütőformába, és 180 fokon süsd készre.

2. A töltelékhez keverd krémesre a gesztenyepürét a mascarponéval, menet közben add hozzá az édesítőt is. A tejszínt verd kemény habbá az 5 ml édesítővel majd óvatosan forgasd bele a gesztenyés-mascarponés krémbe. Felhasználásig legyen a hűtőben.

3. Amikor a piskóta megsült, és kihűlt, vágd 3 részre, töltsd meg a krémmel.

4. Újabb adag felvert tejszínhabban vond be a teljes tortát. Ezután tedd hűtőbe, hagyd kicsit dermedni. Végül díszítsd a torta oldalát keserű csokiból készített fenyőfákkal vagy csoki-reszelékkel.

Tipp:

Ha szeretnéd, hogy jobban tartson a díszítés, akkor a bevonathoz (max. 30% mennyiségben!) használhatsz cukormentes növényi tejszínt.

Ha nincs türelmed a fenyőfák kiöntéséhez, tegyél a torta tetejére keserű csokival bevont gesztenye golyókat!