Cukkinifasirt a tavasz slágere, itt a legjobb recept

Nincs is jobb, mint a friss, zsenge tavaszi zöldségekből készült finomságok! Bár még nincs itt a cukkiniszezon, ezt a zöldséget bármikor lehet kapni, és sokkal finomabb a cukkinifasírt, ha friss, szezonális zöldségekkel bolondítod meg – például egy kis friss zöldhagymával. A cukkiniban minimális a szénhidrát, és rostokban gazdag, plusz tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Nem véletlenül a diétázók kedvence! Mutatunk egy isteni cukkinifasírt receptet, amiből mindenki repetázni akar majd!

Hozzávalók:

• 3 db kisebb cukkini
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 szál friss zöldhagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• 2 csipet bazsalikom
• 5 dkg reszelt feta sajt
• ízlés szerint só, bors, pirospaprika

Elkészítés:

• Reszeld le a cukkíniket, vágd apró kockákra a zöldhagymákat. 
• Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta az apróra vágott hagymát, majd ha üvegesre sült, add hozzá a fokhagymát, és együtt pirítsd őket pár percig. A kicsavart cukkinit is add hozzá, és süsd őket együtt öt percig.
• Keverd csomómentesre a felvert tojást a liszttel, majd tedd hozzá a sült zöldségeket. Tedd bele a reszelt sajtot, a fűszereket, majd keverd össze az egészet.
• Sütheted serpenyőben: melegíts meg kb. fél ujjnyi olajat, majd a tojás nagyságúra szaggatott masszából gyúrj golyókat, és ellapítva süsd aranybarnára a két oldalukat.
• Sütőben, olaj nélkül: készíts golyókat a masszából, és sorakoztasd fel őket egy sütőpapírral bélelt tepsin. 200 Celsius fokra előmelegített sütőben süsd őket aranybarnára.