WOWWW! Zéró szénhidrátos csúcskaja: szalonnás-húsos karfiolbomba!

Elkészült a 2016-os szezon legmenõbb diétás fogása: köret és feltét egyben, ropogós szalonnakéregben sütve. Ötletes, egyszerû és nagyon finom! Ne hagyd ki!

Most végképp bebizonyosodott, hogy a karfiolnál egyszerűen nincs jobb diétás zöldség! Nemcsak beltartalmi adottságai passzolnak szuper jól a fogyókúrához - szinte egyáltalán nincs benne szénhidrát, rostokban viszont gazdag -, de bámulatosan sokféleképpen elkészíthető. Szinte hihetetlen, de akár pizzát, kenyeret,zsömlét is készíthetsz belőle, de ha úgy tartja kedved, tálalhatod rizst helyettesítő köretként is.

Most pedig elkészült a valószínűleg legtökéletesebb karfiolfogás, amiből a fehérje sem hiányzik! Hús és köret egyben, méghozzá fantasztikusan egybesütve, ropogós szalonnával! A mellé kínált tejszínes szósz pedig már csak hab a tortán!

Szalonnás-húsos karfiolbomba

Hozzávalók:

1 közepes karfiol (körülbelül 500 g)

100 g bacon szalonna, csíkokban

Hústöltelékhez:

300 g darált hús

1 fej hagyma, finomra vágva

2 gerezd fokhagyma, finomra vágva

1 tk. fűszerpaprika

1 tojás

só, bors

Mártáshoz:

50 g natúr sajtkrém

1 dl tej

2 teáskanál mustár

só, bors

Így készítsd:

1. Tisztítsd meg a karfiolt és tedd egyben egy méretes főzőedénybe. Öntsd fel vízzel, sózd meg és felforrástól számítva 5 percig főzd. Emeld ki rögtön a vízből, hűtsd vissza.

2. A finomra vágott hagymát és a fokhagymát pirítsd le egy serpenyőben. Ínyencek és elszánt fogyúkúrázók egy-két chilipaprikát is belekarikázhatnak. A csípős íz jót tesz a karfiolnak, és nem mellesleg szuper jól felpörgeti a fogyást.

3. A megdinsztelt hagymás alapot keverd a darált húshoz, add hozzá a fűszerpaprikát, a tojást, sózd és borsozd ízlés szerint.

4. Tedd a karfiolt egy kivajazott sütőtálba, és borítsd be a bekevert húspéppel.

5. Majd az egészet takard le a szalonnával úgy, hogy szépen egymáshoz illeszted a csíkokat.

6. Takard le fóliával és mehet is a karfiolbomba a 180 fokra előmelegített sütőbe! 40 perc után vedd le a fóliát és így süsd tovább ezt a finomságot. Akkor kész, amikor a szalonna teteje láthatóan piros és ropogós, kb. 20 perc.

7. Közben készítsd el a sajtmártást: Egy serpenyőben keverd össze a krémsajtot és a tejet, forrald fel. Keverd bele a mustárt, ízlésed szerint sózd, borsozd. Esetleg némi friss fűszernövénnyel - pl. snidling, petrezselyem - turbózhatod.