Egyszerű szilvás sütemény, amit az egész család imádni fog

A késő nyári gyümölcsszezon egyik legegyszerűbb desszertje lehet ez a szilvás süti. A puha tésztára csak rá kell sorakoztatni a félbevágott gyümölcsöket, amelyek sütés közben maguktól belesüllyednek a masszába. A legjobb eredményhez érett, de még kellően kemény szilvát érdemes választani, mert ezt könnyebb kimagozni, és kevésbé esik szét.

Egyszerű szilvás süti, amiből egy falat sem marad

Az egyszerű szilvás süti alapjához néhány klasszikus sütési hozzávaló és friss gyümölcs szükséges.

Hozzávalók:

• 10–12 kisebb szilva, félbevágva és kimagozva
• 140 gramm puha vaj
• 150 gramm cukor
• 4 nagy tojás
• 90 gramm tejföl
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 csipet só
• 1 csipet fahéj (ízlés szerint)
• 200 gramm finomliszt
• 1,5 teáskanál sütőpor
• porcukor a tetejére 

A puha szilvás süti elkészítése lépésről lépésre

1. Válaszd szét a tojásokat, majd a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá.
2. Egy másik tálban keverd habosra a puha vajat a cukorral, majd egyenként add hozzá a tojássárgákat és keverd tovább, amíg a massza világosabb és sűrűbb nem lesz.
3. Add hozzá a tejfölt, a vaníliát és ízlés szerint egy csipet fahéjat.
4. Keverd össze a lisztet a sütőporral, majd dolgozd a masszába, végül óvatosan forgasd hozzá a felvert tojásfehérjét.
5. Simítsd a tésztát sütőpapírral bélelt vagy kikent, 25×21 centiméteres sütőformába. (Ha nagyobb tepsit használsz, számolj azzal, hogy a sütemény laposabb lesz, és több szilvára lehet szükség.)
6. Tedd be 175 Celsius-fokra előmelegített sütőbe (légkeverésesen 160 Celsius-fok) és süsd körülbelül 25–30 percig, amíg a teteje aranyszínű nem lesz, a közepe pedig át nem sül. 
7. Ha kihűlt, már csak porcukor kerül a tetejére.

Nem kell belenyomkodni a szilvát

A félbevágott szilvákat héjukkal lefelé kell a masszára tenni, belenyomni viszont nem szükséges őket, mivel sütés közben maguktól a tésztába süllyednek. Nagyobb gyümölcsöknél érdemes negyedekre vágni a szilvát, mert a túl nagy darabok egészen a tészta aljáig süllyedhetnek.

Forrás: Ursula, Easy Plum Cake – Soft, Moist, and Fluffy, Little Vienna, https://www.lilvienna.com/easy-plum-cake/