FAZÉK
Nincs is jobb érzés, mint amikor a tavasz illatai beköltöznek a konyhádba. A házi bodzaszörp igazi szezonális kincs, amit egyszerűen muszáj elkészítened!
Május közepétől már lehet szedni a friss bodzából. A házi bodzaszörp pedig az egyik legfinomabb ital tavasz végén és egész nyáron. Illatos virágból készül, ami különleges aromát ad ennek a frissítő italnak. Készítsd el te is nagyon egyszerűen a nagyi varázslatos receptjéből.
Házi bodzaszörp recept
Hozzávalók:
- 5 l víz
- 15 db bodzavirág
- 25 dkg cukor
- 2 db citrom
- 15 g citromsav
Így készítsd el:
- Mosd át óvatosan a bodzavirágokat. Egy 5 literes befőttes üveget tölts meg vízzel, majd áztasd bele a virágokat. A citromokat alaposan mosd meg, karikázd fel, és add hozzá a vízhez. Zárd le az üveget, és hagyd a bodzát és a citromot két napig ázni, közben időnként keverd át.
- Ezután szűrd le a folyadékot egy nagyobb fazékba, majd forrald fel cukorral és citromsavval. Kóstold meg, és ízlés szerint édesítsd tovább. Ha savanykásabb ízt szeretnél, adj hozzá még egy kevés citromsavat.
- A kész szörpöt töltsd tiszta üvegekbe, majd helyezd száraz dunsztba, takarók vagy törölközők közé. Hagyd lassan, fokozatosan kihűlni.
- Fogyasztáskor hígítsd vízzel vagy szódával, és díszítsd friss mentával, valamint citromkarikával.
Egészségedre!
Ripost hírek
