Nagyanyáink régi receptje: így készül a tökéletes krumplis tészta

A nagyi konyháját idézi ez a gyorsan elkészíthető, generációk óta kedvelt étel. Finom illata azonnal visszarepít a gyermekkorodba! De vajon hogy lesz tökéletes a krumplis tészta? Ennek az ételnek a titka nem más, mint a házi zsír, a pirított hagyma és a paprikás burgonya harmóniája. A krumplis tészta, vagyis gránátos kocka pofonegyszerű receptjét hoztuk el neked.

Krumplis tészta recept

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tk őrölt pirospaprika
• kevés házi zsír
• só, bors
• 50 dkg fodros tészta

Így készítsd el:

1. Egy nagyobb serpenyőben a felaprított vöröshagymát forró zsiradékban pirítsd meg, majd húzd le a tűzről és hintsd meg pirospaprikával.
2. Add hozzá a megpucolt és apróra vágott krumplit. Sózd, borsozd. Majd öntsd fel nagyjából 0,5 dl vízzel. Saját levében, fedő alatt, takarékon (párszor megkeverve) párold puhára.
3. Közben főzd meg a tésztát, sós vízben, a csomagoláson látható utasítás alapján. Ha készen van, szűrd le. Amint puha a burgonya, törd össze, és keverd össze a kifőtt tésztával. Sózd és borsozd, ha még szükséges.
4. Savanyúsággal tálalhatod, isteni finom!

Jó étvágyat!

forrás: mindmegette.hu