Ropogós krumpli és szalonna taréj: Így készül az igazi cigánypecsenye

A magyar konyha nagy klasszikusát neked is el kell készítened. Cigánypecsenye, ropogós szalonna taréjjal: tökéletes választás hétvégi ebédhez. Isteni finom ez az ételkülönlegesség. Mutatjuk a többszörösen bizonyított, szuper receptet.

Cigánypecsenye recept

Hozzávalók:

• 4 szelet tarja
• 1 dl olaj
• 1/2 kk bors
• 1 kk majoránna
• 1 kk pirospaprika
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• paprikás liszt a húshoz
• 4 szelet szalonna kakastaréjra vágva ( csemege, kolozsvári szalonna)
• 1 kg sárga apró burgonya
• steak burgonya fűszer
• 1 fej karikára vágott hagyma

Így készítsd el:

1. Keverd össze a pácot: az olajat, a mustárt, a borsot, a majoránnát, a pirospaprikát, és a fokhagymát.
2. Vasald át a tarjaszeleteket és vágd be a hús széleit. Tedd bele a pácba a húst, fedd le fóliával, és mehet a hűtőbe legalább 1 órára.
3. Közben főzd meg a krumplikat a steakburgonyához.
4. A szalonnákat vágd fel szeletekre és vágd be kakastaréjra.
5. Süsd ki a krumplikat, de előtte fűszerezd, és tedd be az airfryerbe melegen tartó módba.
6. Süsd ki a szalonnákat is. 
7. Majd a húst vedd ki a hűtőből, sózd meg és forgasd meg paprikás lisztben.
8.  A szalonna zsírjában közepes lángon, oldalanként kb. 4 perc alatt süsd készre a szeleteket. A hús kívülről ropogós lesz a liszt miatt, belül pedig puha. 
9. Majd ebben a zsírban pirítsd le a karikára vágott hagymát is. 
10. Tálald a krumplit a hússal, a tetejére halmozd rá a hagymát. Végül a ropogósra sült szalonna taréjjal koronázd meg az isteni cigány pecsenyét!

Jó étvágyat!