Így készül az erdélyi csorba leves, ezt vétek kihagyni

Az erdélyi konyha egyik jellegzetes ételének receptjét hoztuk el  most neked. A csorba leves valójában egy savanyított leves, már a XVIII-XIX. századi erdélyi szakácskönyvekben is említik, gyakori paraszti és polgári ételként. A csorba török eredetű szó, de Romániában a savanyú leveseket nevezik így. Nagyon ízletes és laktató, szuper étel. Desszertnek utána rétest, pitéket, palacsintát, esetleg mákos gubát is érdemes csinálni. Mutatjuk a savanyú levesek királyának  receptjét.

Csorba leves - húsgombóccal

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db karalábé
• 1/2 fej zeller
• 3 ek olaj
• 1 marék lestyán

A gombócokhoz:

• 30 dkg darált hús
• 5 dkg rizs
• 1 db tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors

A habaráshoz:

• 2 ek liszt
• 1,5 dl tejföl
• 1 db citrom

Így készítsd el:

1. A zöldségeket tisztítsd meg, vágd fel, és egy kevés olajon pirítsd le őket. Majd öntsd fel vízzel. 
2. A gombóc hozzávalóit gyúrd össze, és pici, apró gombócokat készíts belőle. Amikor felforr a leves, dobd bele a gombócokat és hagyd őket megfőni.
3. Végül sűrítsd a levest tejfölös habarással.

Jó étvágyat!