Mediterrán nyári vacsora: mennyei ez a sós pite

Nyári ízletes receptekből soha nem elég! A Mindmegette stábja ismét szuper könnyű nyári finomsággal állt elő! Ez a mediterrán vacsora kihagyhatatlan. Gyorsan, könnyen összedobhatod ezt a sós pitét te is! A hangulat estére nem marad el: gyertyafény a teraszon, vérpezsdítő olasz muzsika, egy-egy pohár finom rozé, s mellé élvezd az isteni ízeket!

Mediterrán vacsora

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 15 dkg sajtkrém
• 1 csomag spárga
• 50 dkg koktélparadicsom
• 1 fej lila hagyma
• só
• bors
• 3-4 ek pesztó ( ha házi, akkor isteni lesz )
• 10 dkg parmezán sajt
• 20 dkg gouda sajt
• 1 db tojássárgája
• fekete szezámmag ( elhagyható )

Így készítsd el:

1. Készítsd elő az alapanyagokat. A spárgát mosd meg, a szárait törd le ott, ahol elpattan. Így biztos nem lesz fás. Mosd meg a paradicsomot, a lila hagymát pucold meg és vágd félbe, majd vékonyan szeleteld.  A sajtokat reszeld le. A sütőt melegítsd elő 200 C fokra.
2. A tepsibe fektess sütőpapírt, és hajtogasd bele a leveles tésztát, kend rá a sajtkrémet úgy, hogy a tészta széleit nagyjából 2 centiméteren hagyd szabadon.
3. A sajtkrémes alapra helyezd szépen elrendezve a spárgasípokat. Majd jöhet a paradicsom, a lilahagyma, ízlés szerint sózd, borsozd, majd a pesztót is pöttyentsd rá egyenletesen a zöldségek tetejére. 
4. Majd a végén oszlasd el a reszelt sajtot a pite tetején. A tészta szélét díszítsd csíkokkal, egy villa segítségével. A villa fejét nyomd a tésztába, ezt a mozdulatot ismételd körben a tészta szélén végigmenve.  A széleket kend le tojássárgájával, és ha szeretnéd szórd meg szezámmal.
5. Mehet is a pite a sütőbe, 20-25 percre. Amint a sajt szépen megpirult a tetején készen is van. Melegen vágd fel, és már fogyaszthatod is a spárgás-paradicsomos pitét leveles tésztából.

Jó étvágyat!

Ha pedig valami gyümölcsösebbre vágynánk, itt ez a mennyei almás pite recept.