Extra csavar a lecsón: így készül a Shakshuka

Isteni finom étel receptje következik! Természetesen lecsóról van szó, egy extra csavarral készen is van a Shakshuka. A kelet lecsója csak egy kicsit más, mint a miénk. Többféle fűszer kerül bele, és a tojást is másképp ütik rá. A paprika és a paradicsom itt is főszerepet kap, de az ízesítés az ezeregy éjszaka csodás birodalmába repít. Mutatjuk a receptet!

Változtass kicsit a lecsón: jöhet a Shakshuka!

Hozzávalók:

• étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk római kömény
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk őrölt koriander
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db hámozott paradicsomkonzerv
• 2 db paradicsom
• só, bors
• őrölt csilipaprika ( kihagyható)
• 4 db tojás
• petrezselyemzöld
• pirítós kenyér, vagy pita

Így készítsd el:

1. Egy nagyobb lábosban hevíts fel olajat. Tedd bele az apróra vágott vöröshagymát, pirítsd üvegesre, majd add hozzá az aprított fokhagymát is. Szórd meg római köménnyel, pirospaprikával, és őrölt korianderrel, majd 1-2 percig hagyd együtt pirulni, amíg megjön az illatuk.
2. Ezután mehet bele a csíkokra vágott kaliforniai paprika, egy kevés víz, és párold félpuhára.
3. Add hozzá a kockára vágott paradicsomokat. Sózd, borsozd és ha szereted, egy kevés őrölt csilipaprika is mehet bele. Nagyjából 15-20 percig hagyd gyenge lángon rotyogni.
4. Egy kanál segítségével formázz a paprikás alapba mélyedéseket, ezekbe üsd bele a tojásokat, majd fedő alatt főzd készre.
5. A kész Shakshukára mehet még rá egy kevés apróra vágott koriander vagy petrezselyem.
6. Pirítóssal vagy pitával tálalhatod is!

Jó étvágyat!

forrás: mindmegette.hu