Filléres vacsora, amit mindenki szeret: Így készül a tökéletes tojásos nokedli

Nem is nagyon van olyan ember, aki ne imádná a nokedlit. Pörkölt mellé kötelező, de a tojásos nokedli salátával is nagyon jó választás. Ez a filléres vacsora rendkívül olcsó, és egyszerű elkészíteni, de azért van egy-két trükk, ami felturbózhatja az ízeket. Mutatjuk a tökéletes receptet.

Tojásos nokedli

Hozzávalók:

• 6 db közepes méretű, friss tanyasi tojás
• 50 dkg liszt
• 1 ek étolaj (lehet olívaolaj is)
• víz
• 2 dkg vaj
• 1 tk só
• ízlés szerint frissen őrölt szerecsendió (elhagyhatod)
• tetejére egy kis vágott friss petrezselyem
• 1 ek tej

főzéshez:

• 1,5 l víz
• 1 tk só

Így készítsd el:

1. Egy nagyobb keverőtálba szitáld bele a lisztet, üss bele 2 db tojást, valamint add hozzá az 1 evőkanál olajat, 1 teáskanál sót. Kezdd keverni, majd kanalanként adj hozzá annyi vizet, hogy jól tudj a tésztával dolgozni. Keverd össze erőteljesen úgy, hogy galuska állaga legyen.
2. Egy nagy lábosban forralj fel vizet, sózd meg. Amikor már lobog a víz, szaggasd bele a nokedlit: szaggatóval vagy késsel. 2-3 részletben adagold a tésztát, hogy ne ragadjanak össze. Amint a víz felszínére feljön a nokedli, ki is emelheted tésztaszűrő segítségével.
3. A maradék 4 db tojást 1 evőkanál tejjel, nagy csipet sóval és kevés frissen reszelt szerecsendióval (opcionális) kissé verd fel.
4. Egy nagy serpenyőben olvassz fel vajat, és a lecsepegtetett galuskákat óvatosan csúsztasd bele. Majd öntsd rá az előkészített tojásos keveréket. Forgasd össze és pár perc alatt süsd meg. Vigyázz, hogy ne legyen száraz!
5. Tegyél a tetejére frissen vágott petrezselymet, és már tálalhatod is. 

Jó étvágyat!