FAZÉK
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a RipostMájusban tele vannak a boltok a friss magyar eperrel. A tavasz nem is telhet el epres tiramisu nélkül! Könnyű, habos és krémes ez a pohárdesszert, igazán uralkodói asztalhoz illő: ez a desszertek koronaékszere!
Úton-útfélen kapható az isteni finom magyar eper. Kihagyhatatlan ilyenkor az epres tiramisu, hiszen ez a desszert a május koronaékszere! A receptet pedig neked is ismerned kell, hiszen piha-puha és krémes. Az egész család nagy kedvence lesz.
Epres tiramisu
Hozzávalók:
- 50 dkg mascarpone
- 14 dkg cukor
- 2,5 dl hideg habtejszín
- 6 dkg porcukor
- 1 tk vaníliaaroma
- 1 csomag babapiskóta
- 1 doboz friss eper+ a díszítéshez
- 1 ek citromlé
- 2 dl víz
- 1 ek keményítő
Így készítsd el:
- A mascarponét 4 dkg cukorral alaposan keverd ki. A habtejszínt a porcukorral és a vaníliaaromával habosítsd fel, majd kis adagokban add hozzá a mascarpone keverékhez. Töltsd bele habzsákba és tedd a hűtőbe.
- Készítsd el az eperszószt: az epret, a citromlevet, a maradék cukrot és a vizet egy lábosban forrald fel. Addig főzd, amíg az eper meg nem puhul. Ekkor a levéből tegyél félre egy keveset - ebbe kell majd a piskótákat belemártani.
- Keverd ki a keményítőt egy kevés vízzel, majd add hozzá az epres szószhoz és forrald fel vele. Tedd félre kihűlni.
- Tegyél a pohár aljára egy kevés mascarponés krémet, erre mehet az eperszószba mártogatott babapiskóta, egy kevés eperszósz. Ismételd meg a mascarponés krémet, a babapiskótát, és az eperszószt. A tetejére nyomj ki habcsók formájú mascarpone krémet.
- Végül ízlésesen díszítsd félbevágott, vagy egészben hagyott eprekkel, annak nagysága alapján. A mentalevél is jól fog mutatni rajta, azt se hagyd ki, ha esetleg friss van belőle a kertben.
Jó étvágyat!
Ripost hírek
