FAZÉK
Szilveszterkor és újév napján nem szabad kihagyni bizonyos ételeket ! Mind közül pedig a lencse toplistás! De kinek van kedve és ideje órákon át főzni? Ne tölts csaknem fél napot a tűzhely mellett, mutatjuk a megoldást!
Hamarosan itt az ideje a lencsefőzeléknek vagy levesnek is, hiszen az év vége már nagyon közeledik. A lencse a néphagyomány szerint pénzt és bőséget hoz, így hát idén sem hagyhatod ki! Nemcsak a szerencse kedvéért, hanem azért, mert finom és egészséges is. Bár rengeteg recept létezik, de sokszor hosszadalmas tud lenni a főzés. Mi a megoldás, ha nem szeretnél órákig a tűzhelynél állni? Mutatjuk a trükköt, ha megfogadod, tuti hamarabb lesz kész a lencse.
Lencse főzési trükk
Az áztatás nagyon fontos
Ha valaha főztél már lencsét, akkor tisztában vagy azzal, hogy áztatás nélkül eszméletlenül sokáig készülne el az étel. Így továbbra is érdemes egész éjszakára beáztatni a lencsét egy tál vízbe, méghozzá úgy, hogy benne is hagyod egészen a főzésig. Arra figyelj oda, hogy a lencse súlyának legalább a kétszerese legyen a víz, ugyanis az éjszaka folyamán megduzzadnak a szemek.
Friss alapanyagokból főzz!
Ha sokára puhulna meg a lencse, akkor lehetséges, hogy nem volt friss. Ha ugyanis öreg a lencse, érthetetlenül sokáig kell főzni. Ha teheted, vegyél inkább kimért lencsét a piacon, így jobban látod majd, hogy mi is kerül az ételbe.
A végén mehet bele az ecet!
Természetesen az ecetet pótolhatod citromlével is, de nagyon fontos, hogy a savas hozzávalókat ne az elején tedd bele a főzelékbe, mert azok miatt hosszúra nyúlhat a főzési idő. Akkor savanyítsd a főzeléket, amikor már puha a lencse. Ekkor pedig már csak össze kell forralni az ecettel, erre pedig elég pár perc.
Tipp:
Mindenképp lassú tűzön főzd a lencsét!
Ripost hírek
