kulcsár edina
Talán nincs is olyan ember, aki semleges lenne a pacallal szemben: van, akit kiráz tőle a hideg, és van, aki imádja. Az azonban biztos, hogy van egy hozzávaló, ami nélkül a pacalpörkölt nem az igazi...
A pacalpörkölt még a húsimádókat is megosztja, a vegetáriánusok pedig egyenesen irtóznak tőle. Érthető, hiszen nem mindennapi hozzávalóból, a marha gyomrából készül, ráadásul csakis füstölt csülökkel az igazi! Így azonban nemcsak csupa hús ez az étel, de jó zsíros is. Ám az őszi-téli hónapokban, a hidegben pont erre van szükség! A jól elkészített pacalpörkölt igazi különlegesség, persze nem árt hozzá némi jóféle savanyúság és burgonya köretnek. Mutatjuk a tuti receptet!
Hozzávalók:
Elkészítés: