Így használd a kefirt főzéshez, 3 meglepő ötlet

Az egészséges táplálkozás egyik fontos szereplője a kefir, hiszen rengeteg benne a tápanyag, például magas a fehérje- és vitamintartalma, de bőven vannak benne olyan ásványi anyagok is, melyek fontosak a csontoknak, izmoknak. De elsősorban emésztési problémák megelőzésére és enyhítésére szoktuk fogyasztani; általában reggelire vagy vacsorára, egy-egy pohárral, és segít is, hiszen tele van probiotikumokkal, tejsavbaktériumokkal és ecetsav-baktériumokkal, melyek mind jó hatással vannak a bélflórára. De érdemes nemcsak gyógyító italként, hanem konyhai alapanyagként is használni. 

Kevert sütemény

Hozzávalók:

• 3 dl kefir
• 1,5 dkg cukor
• 40 dkg liszt
• 15 dl étolaj
• 2 db tojás
• 1 tk citromhéj
• 1 cs. sütőpor
• 15 dkg meggybefőtt

Elkészítés:

• A száraz és nedves hozzávalókat keverd simára habverővel vagy konyhai robotgéppel, majd öntsd kizsírozott, kilisztezett tepsibe.
• Dobáld rá a befőttből a gyümölcsöket, majd 180 fokos, előmelegített sütőben süsd aranybarnára.

Tökfőzelék

Hozzávalók

• 1 kg gyalult tök
• 1 fej apróra vágott vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek étolaj
• só, bors
• 1 kis pohár kefir
• 2 ek liszt
• 1 csok. friss kapor

Elkészítés:

• Sózd be a gyalult tököt, és hagyd állni tíz percet, majd nyomkodd ki, és tedd félre.
• Az olajon pirítsd üvegesre a hagymát, tedd rá a tököt, szórd rá a lisztet, és öntsd fel kb. 2 dl vízzel. Főzd fedő alatt 10 percig, majd vett ki a főzelék egynegyedét, pépesítsd botmixerrel, és öntsd vissza az alaphoz. Add hozzá az apróra vágott kaprot és a kefirt is, majd melegítsd lassú tűzön pár percig.

Majonézes burgonyasaláta

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 1 nagy pohár kefir
• 1 nagy fej lila hagyma
• 6 ek majonéz
• ízlés szerint ecet és cukor
• só, bors
• 2 ek mustár

Elkészítés:

• Főzd meg héjában a krumplit, hagyd hűlni egy kicsit, majd hámozd meg és szeleteld fel. Az ecetből és a cukorból készíts ecetes salátalevet, ebbe keverd bele a burgonyát. Hagyd állni benne egy órát.
• Keverd össze a kefirt a majonézzel, a mustárral, sózd, borsozd, majd forgasd bele a leszűrt burgonyát.
• A lila hagymát vágd kockákra, és keverd a salátához. Egy órát legalább hagyd állni az egészet a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek.