Végre valami igazán szuper ötlet sütőtökből: jöhet a palacsinta!

Napindító finomságnak sem utolsó az őszi sütőtök palacsinta, de ha megkóstolod, rájössz, hogy bármely napszakban jólesik! Egyszerű, szezonális alapanyagokból készül. Szinte kötelező kipróbálni. Vannak, akik kenyér helyett is ezt fogyasztják. Az egész család megtalálja a magán való kedvenc ízesítést. Reggelire kihagyhatatlan, ha kell egy kis ösztönző ahhoz, hogy kikelj az ágyból!

A sütőtök önmagában is édes, így nem szükséges cukrot hozzáadni. Ha nagyon édesszájú vagy, az persze más. Akkor mehet egy kevés még bele. Önmagában is fogyaszthatod, de nagyon finom, ha mézet csorgatsz a tetejére, esetleg juharszirupot vagy csokiöntetet. Ha cukor nélkül készíted el, akkor még tükörtojást, szalámit, vagy bacont is tehetsz a tetejére. Az egész család imádni fogja! Mutatjuk a receptet.

Hozzávalók:

• 1/2 kg sütőtök
• 2 db tojás
• 1 rúd fahéj
• 1 bögre zabpehely
• 1 bögre tej
• 1 bögre sütőtök főzőleve
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 tk vanília esszencia
• 1 csipet só
• vaj

1. Sütőtököt pucold meg, a belsejét vágd ki, a külsejét is hámozd le késsel. Majd vágd fel darabokra.
2. Helyezd bele egy lábosba, tedd rá a fahéjat, és öntsd fel vízzel, aztán fedd le! Főzd nagyjából 15 percig, amíg puha nem lesz.
3. Majd szűrd le, és tedd bele a turmixgépbe. Add hozzá a tojásokat, a zabpelyhet, tejet, a sütőtök főzőlevét, a vaníliát, szódabikarbónát és a sót. Keverd csomómentesre!
4. Tegyél a palacsintasütőbe egy kevés vajat, kanalazz bele a tésztából, és süsd meg a palacsinta egyik, majd a másik oldalát is aranybarnára.
5. Tehetsz a tetejére mézet és/vagy fahéjas cukrot, isteni finom lesz tőle! Sőt, a szilvalekvár is illik hozzá!

 Jó étvágyat!