Így készül a bográcsos pandúrleves, ilyen finomat még nem ettél

A bográcsozásról szinte mindenkinek a gulyás ugrik be elsőre, meg persze egy finom marhapörkölt, és talán a lecsó. Azonban ha már unjátok ezeket az ízeket, érdemes valami mást is kipróbálni, hiszen a szabadban is lehet változatosan főzni! A pandúrleves húsos, zöldséges, az ízvilága különlegesen gazdag, és biztos, hogy nem fog belőle maradni. Mutatjuk a receptet!

Pandúrleves recept

Hozzávalók:

• 30 dkg sertéshús
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 10 dkg gomba
• 2 dl tejföl
• 3 ek mustár
• 1 ek liszt
• bors, só, majoránna
• kapor
• 1 tk tárkonyecet

Elkészítés:

• Vágd apróra a hagymát, majd a bográcsban pirítsd üvegesre egy kevés olajon. Add hozzá a kockákra vágott húst, és pirítsd fehéredésig. Szórd meg sóval, borssal, pirospaprikával.
• A szeletelt, megtisztított gombát is add a húshoz, majd öntsd fel az egészet kb. másfél liter vízzel. Hagyd kis lángon főni egy órát; közben tisztítsd meg és karikázd fel a zöldségeket.
• Ha a hús már majdnem megfőtt, add hozzá a zöldségeket és a fűszereket: a kaprot, a majoránnát, a tárkonyecetet és a mustárt. Főzd addig a levest, míg a zöldségek meg nem puhulnak.
• A tejfölt keverd el a liszttel, szedj rá egy evőkanállal a forró levesből, és alaposan keverd össze, majd öntsd a leveshez. Forrald pár percig, majd tálalhatod is; friss kenyérrel a legfinomabb!