Ez a francia nők kedvenc nyári receptje: íme, a barackos galette

Ezt a furcsa nevű sütit elég egyszerű elkészíteni, ráadásul hihetetlen mennyire finom! Nem fogod megbánni, ha hétvégén te is megkóstolod, az egész család örülni fog. Ez a gyönyörű sütemény nem más, mint a galette, mely nem véletlenül lett a  francia nők kedvence! Nyáron kihagyhatatlan a barackos változat! Íme a recept:

Hozzávalók:

• mirelit linzertészta a pitéhez
• 3 db barack
• 2 evőkanál cukor/ kókuszcukor
• 3 evőkanál méz
• 1 kávéskanál vanília kivonat
• 1 db tojás
• manduladarabok
• fagylalt( elhagyható)

Így készítsd el:

1. Mosd meg a barackot, vágd fel vékony szeletekre. Tedd bele egy tálba, add hozzá a mézet, a vaníliát, és a cukrot. Keverd össze és tedd félre.
2. Tegyél a tepsibe egy sütőpapírt, helyezd rá a kör alakúra vágott tésztát. A tésztán terítsd el a barckszeleteket úgy, hogy körben a hagyj szabadon egy sávot. Erre azért van szükség, hogy vissza tudd hajtani a galett szélét.  
3. A felhajtott részeken kend be a tészta tetejét tojással, majd szórd meg mandulával. 
4. 180 C fokon süsd meg aranybarnára a sütit.

Tálaláskor adhtsz hozzá egy kis fagylaltot, úgy ízletesebb lesz.  

Ha ízlik ez a süti, bátran töltsd meg más gyümölccsel is. Sőt! Darált hússal, gombával sós formában is isteni. 

Jó étvágyat!

Jó ha tudod:

Franciaországban többféle galette (ejtsd: galett) is létezik. A legismertebb a Normandiában és Bretagne-ban vízkeresztkor készített Galette des Rois, amely a három királyok érkezésének megünneplésére készített édesség. Gyökerei a római kor Saturnalia ünnepére sütött süteményig nyúlnak vissza, amikor is a süteményben babot lelő rabszolga vált az adott nap királyává. A Galette des Rois sütemény feltételezhetően már a XII. században ismert volt, és elég hamar elterjedt az is, hogy a tészta töltelékébe egy ezüstöt rejtettek el. Aki ezt meglelte, az lett a nap királya vagy királynője. A tortát manapság papírkoronával díszítve árulják, hogy a családi vacsora után a szerencsés, aki rálel a süteménybe rejtett kincsre, felvehesse méltó fejdíszét.-írta a mindmegette.hu