Ettől lesz igazán finom a krumplis tészta: 3 isteni trükk

Te is imádod a krumplis tésztát? Természetesen nyár végén a friss kovászos uborka sem maradhat el mellőle. Gyorsan elkészítheted, olcsó is, de 3 trükkre érdemes odafigyelni, ha igazán jó ételt szeretnél csinálni. 

Íme a fontos praktikák:

• a tésztához képest sok és jó minőségű burgonyát használj
• sok hagymát tegyél bele 
• válassz nagyon jó minőségű magyar pirospaprikát

Krumplis tészta receptje

Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma
• 1 dl olaj
• 1 tk pirospaprika
• 1 kg krumpli
• só, bors
• 50 dkg tészta

Így készítsd el:

1. A vöröshagymát vágd fel, majd egy nagyobb serpenyőben forró olajban (vagy zsiradékban ) pirítsd meg, majd húzd le a tűzről és hintsd meg pirospaprikával. Ennél az ételnél tényleg fontos a karakteres szín, ilyet csak a friss és jó minőségű fűszerpaprika tud adni.
2. Add hozzá a megpucolt, megmosott és apróra vágott krumplikat. Sózd, borsozd, ás nagyjából 1/2 liter vizet önts rá. Fedő alatt takarékon párold puhára, közben néha keverd meg.
3. A tésztát bő, sós vízben főzd ki, majd szűrd le. Amint a krumpli megpuhul, törd össze, és keverd hozzá a főtt tésztához. A végén ízlés szerint még fűszerezheted. Egy biztos: a borssal nem érdemes spórolni!

Jó étvágyat!