Íme a cukkinifasírt, amibe még tojás sem kell

Igazi könnyű nyári finomság a cukkinifasírt, amit gyorsan össze lehet dobni, és a végtelenségig variálható, hiszen rengetegféleképpen lehet fűszerezni. Alapanyagból most szerencsére nincs hiány, a kertek is ontják a cukkinit, és a boltokban is egyre olcsóbb, így érdemes rendszeresen elkészíteni ezt a finomságot. Főleg, hogy a nagy melegben az ember nem is kívánja a nehéz ételeket; a cukkinifasírt pedig amellett, hogy könnyű, rendkívül tápláló is. Mutatjuk a legjobb, tojásmentes változatot!

Hozzávalók:

• 35 dkg reszelt cukkini
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek falafel por
• 1 csok. petrezselyemzöld
• 1 ek. finomliszt
• só, bors

Elkészítés:

• Sózd meg a reszelt cukkinit, hagyd állni 15 percet, hogy levet eresszen. Nyomkodd ki a levét, majd borsozd, add hozzá a reszelt vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a lisztet, a falafelport, az apróra vágott petrezselyemzöldet. Alaposan keverd össze; ha túl híg, még egy kevés lisztet adj hozzá.
• A formázható masszából készíts kis golyókat, majd forró olajban süsd ki őket. Főzelékre feltétként, vagy önmagában körettel tálalva is isteni!