3 hűsítő nyári leves

A nyári  forróságban a hűsítő, könnyed ételek kerülnek terítékre. Ilyenkor jöhetnek a hideg levesek, amit tuti szívesen fogyasztasz te is a kánikulában. Bár ilyenkor lehet, a gyümölcsleves jut az eszedbe, ezért nem is hagytuk ki a kínálatból, de mutatunk két remek, sós ízvilágú levest is. 3 szuper recept, próbáld ki mindet!

1. Meggyleves

Hozzávalók:

• 40 dkg meggy
• 20 dkg cukor
• 6 szem szegfűszeg
• 1 tk fahéj
• 1 db citrom
• 2 dl főzőtejszín
• 4 ek liszt
• 1 dl vörösbor

Így készítsd el:

1. A fahéjat a szegfűszeget és a citromkarikákat egy kevés vízben forrald fel, majd szűrd át.
2. Add hozzá a kimagozott meggyet, a cukrot és nagyjából 1 liter vizet. Majd forrald fel.
3. Közben készíts habarást. A tejszínt a liszttel keverd simára. Amikor felforr a meggyes keverék, öntsd hozzá lassan a habarást. Folyamatosan keverd, különben becsomósodik. Forrald fel ismételten, és add hozzá a vörösbort. 
4. Ízlés szerint még adj hozzá cukrot, kevés sót, és citromlevet. Rövid forralás után hűtsd le, tedd be a hűtőbe.
5. Hidegen tejszínhabbal a tetején tálalhatod.

Jó étvágyat!

Sültpaprikás kovászos uborka leves

2. Hozzávalók:

• 2 db paprika
• 20 dkg kovászos uborka
• 1 db póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 0,5 dl olívaolaj
• 2 dl tejszín
• 6 dl kovászos uborka lé
• 1 csokor kapor
• 2 db kovászos uborka

Így készítsd el:

1. 180 C fokra előmelegített sütőben süsd meg a paprikákat, majd óvatosan húzd le a héjukat, és vágd ki a csumákat. 
2. Szeleteld fel a kovászos uborkákat. Tisztítsd meg a póréhagyma fehér részét, és zúzd össze a fokhagymát.
3. Az apróra vágott hagymát olívaolajon futtasd meg. Turmixold össze a paprikát, az uborkát, a pórét és a fokhagymát a tejszínnel és a kovászos uborka levével.
4. Majd hűtsd le legalább 2 órára. Felaprított kaporral és felkockázott uborkával tálalhatod is a kész levest.

Jó étvágyat!

3.Nyári gazpacho sárga paradicsomból

Hozzávalók:

• 40 dkg sárga paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 1 db uborka
• 1 db hagyma
• 3 g fokhagyma
• 2 ek borecet
• 2 ek olívaolaj
• 1 szikk zsemle
• 3 dkg vaj

Így készítsd el:

1. Alapos öblítés után tisztítsd meg a zöldségeket. A paradicsomot forrázd le és hámozd meg. A zöldpaprikát csumázd ki, az uborkát és a hagymát vágd apró kockákra.
2. A felaprított zöldségekből tegyél félre, a többi turmixold össze a hozzáadott fokhagymával, borecettel, olívaolajjal. Ízlés szerint sózd, öntsd fel 7-8 dl hideg vízzel, jól keverd össze. Fedd le és 3 órára tedd a hűtőbe.
3. Tálaláskor a zsemlét aprítsd fel, és pirítsd meg vajban. A levest a félretett zöldségekkel és zsemlekockával tálalhatod is.

Jó étvágyat!