FAZÉK
Nyáron is készítsd el a fantasztikus zöldborsólevest, használd ki a friss zöldségeket. Nincs is finomabb egy meleg nyári napon! Ez a 3 titka,hogy tökéletes legyen.
A tökéletes nyári zöldborsólevesről a nagyi kertjében szedett zsenge borsó juthat eszünkbe, amit már a szedés közben is eszegettünk. A nagyi friss zöldségekből készítette a levest, és vajas vagy zsíros nokedlit tett bele, esetleg csipetkét.
Mégis mi lehet a titka a tökéletes levesnek?
- a zöldségeket fele-fele olajon és vajon párold meg
- tegyél bele zellerlevelet, isteni ízt ad hozzá, a végén pedig rengeteg petrezselymet adj hozzá
- a nokedlit ne hagyd ki belőle
Hozzávalók:
- 50 dkg zöldborsó ( kifejtve )
- 1 csom vegyes zöldség ( 2 -3 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa,
- 1 csokor zellerlevél
- 1 db kisebb karalábé
- petrezselyem
- só,bors
- 1 ek liszt
- 1 tk piros paprika
- 1 fej vöröshagyma
- olaj és vaj a zöldség pirításhoz
- 3 dkg vaj
- 1 db tojás
- liszt a nokedlihez
Így készítsd el:
- Pucold meg a zsenge és friss zöldborsót, hacsak nem kifejve vásároltad.
- A zöldségeket pucold meg és vágd fel, majd a borsóval együtt kevés olaj-vaj keveréken párold meg. A hagymát apróra vágva , olajon dinszteld meg, sóval pirospaprikával szórd meg, majd öntsd fel vízzel, és a zöldségeket rakd bele. Kerüljön a levesbe zellerlevél is, és egy kevés őrölt bors is.Főzd az egészet puhára.
- Ezalatt a tojást verd fel, csurgass bele olvasztott vajat, és annyi lisztet tegyél hozzá, hogy galuska tésztát kapj.
- Forrald fel a levest, és szaggasd bele a galuskát is. Főzd készre a levest.A végén ízesítsd rengeteg apróra vágott petrezselyemmel.
Jó étvágyat!
Ripost hírek
