Így készül a nyuszifül fánk, ennél finomabb nincs

Igazi különlegesség a nyuszifül fánk, és nemcsak a formája, íze veszi le a lábáról a vendégeidet (no meg téged is), hanem, hogy alakja miatt sokkal egyszerűbb lekvárba vagy csokiba mártogatni. Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult, így kezdő szakácsok is belevághatnak. A szalagos fánk mellett érdemes ezt is elkészíteni; hosszú még a farsangi időszak!

Nyuszifül fánk recept

Hozzávalók 

• 50 dkg liszt
• 5 dkg porcukor
• 2 dl tej
• 6 dkg vaj
• 3 dkg élesztő
• 4 db tojássárgája
• 1 csipet só
• étolaj a sütéshez

Elkészítés:

• Egy kevés tejjel és cukorral futtasd fel az élesztőt, közben keverd habosra a porcukorral a tojások sárgáját, és keverd hozzá a maradék tejet. Ezután mehet hozzá az élesztő, a liszt. Jól dagaszd ki a tésztát, majd tedd egy nagyobb, kilisztezett tálba, fedd le konyharuhával, és meleg helyen keleszd addig, míg a kétszeresére nem nő.
• Ha megkelt a tészta, enyhén lisztezett deszkán nyomkodd át, majd vágd fel 16 egyforma darabra. Kézzel sodorj ujjnyi vastag kígyókat a kiadagolt tésztadarabból, hajtsd őket félbe, és tekerd össze. A végeiket nyomkodd le. Ha kész vannak a nyers nyuszifül fánkok, takard le őket, és újabb fél órán át hagyd, hogy megkeljenek.
• Egy magas falú edényben vagy lábosban hevíts olajat, és a csavart fánkokat süsd először fedő alatt, majd ha már az oldaluk piros, fordítsd meg, és fedő nélkül süsd aranybarnára. Egyszerre ne tegyél sok fánkot az olajba, nehogy lehűtse!
• A kész fánkokról csepegtesd le az olajat, majd csokikrémmel vagy lekvárral tálald. Mártogatva az igazi!