Idén ne mustárral dobd fel a virslit, próbáld ki ezeket a mártogatós szószokat hozzá!

Több oka is lehet, hogy nem a jól megszokott mustár kerül a virsli mellé mártogatósnak; ezek közül persze a leggyakoribb, hogy elfogyott a mustár, de megeshet, hogy valaki nincs különösebben odáig érte, és akad, aki allergiás rá. Szerencsére a virsli mellé rengeteg mártogatós passzol, amivel még finomabb is lehet, mint mustárral! Ezek közül gyűjtöttük össze a legfinomabbakat, hogy tökéletes legyen a szilveszteri vacsora!

Sajtszósz

Hozzávalók:

• 6 dkg vaj
• 6 dkg liszt
• 6 dl tej
• 12 dkg sajt
• só, fehér bors

Elkészítés: 

• Olvaszd meg a vajat, add hozzá a lisztet, és pirítsd 1-2 percig. Folyamatosan kevergetve öntsd fel a tejjel, forrald fel, és keverd csomómentesre. Öt percig főzd, majd add hozzá a reszelt sajtot, és addig kevergesd, míg teljesen fel nem olvad. 
• A végén sózd, borsozd, majd várj, míg kihűl. Hot dogra kiváló öntet, de mártogatósként is felhasználhatod a virsli mellé.

Ketchupos pikáns szósz

Hozzávalók:

• 6 ek ketchup
• 1 db csilipaprika
• oregánó, kakukkfű, bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors

Elkészítés:

• A megtisztított fokhagymát reszeld le, vágd apróra a csilipaprikát, és távolítsd le a magjait.
• Keverd a ketchupbe a sót, borsot, fokhagymát, zöldfűszereket. Alaposan keverd össze, és hagyd állni 1-2 órán át. Mártogatósként tálalhatod.

Kapros-tejfölös mártogatós

Hozzávalók:

• 1 szál póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db citrom
• 1,5 ek olaj (olíva)
• 30 dkg tejföl
• 20 dkg ricotta
• só, szárított kapor

Elkészítés:

• Vágd vékony szeletekre a megtisztított póréhagymát, reszeld le a citrom héját, és a levét facsard ki. 
• Hevíts olajat egy lábasban, add hozzá a póréhagymát, a fokhagymát és a citromhéjat, majd párold folyamatosan kevergetve 3 percig. Add hozzá a citromlé felét, főzd össze, majd hagyd hűlni 15 percig. 
• Ha kihűlt, keverd össze a ricottával, a maradék citromlével, ízesítsd sóval és kaporral. Tehetsz hozzá friss petrezselyemlevelet is.