Tegyél szódabikarbónát a fasírtba és nem bánod meg!

A szokásos módon elkészített fasírtba zsemlét teszünk, hogy isteni finom és könnyű legyen. Ha szeretnéd, hogy diétás jellege legyen a húspogácsádnak, és ne álljon össze, akkor semmi kenyérféle nem kell bele. Helyette viszont jöhet a szódabikarbóna! Sütés közben felfújja a húst, aminek a térfogata így kissé megnövekszik. Vesd be a trükköt és laza, könnyű fasírtod lesz. Mutatjuk a receptet:

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéscomb/pulykamell
• 50 dkg darált marhahús
• 2 tojás
• 2 fej hagyma, finomra vágva
• 5 cikk fokhagyma
• 1 cs. petrezselyemzöld
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• só, bors ízlés szerint
• 1/2 tk. szódabikarbóna

Így készítsd el:

1. Keverd össze a  darált húst a tojással, majd add hozzá az apróra vágott hagymát, a fokhagymával és a petrezselyemmel együtt. 
2. Szórj bele 1/2 teáskanálnyi szódabikarbónát, sózd, borsozd és paprikázd.
3. Készíts ízlésednek megfelelő nagyságú gombócokat, a gömböket helyezd sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe.
4. Ha úgy látod, hogy a gombócok egyik oldala kész, akkor forgasd meg őket, és addig süsd, amíg a másik oldal is pirosra nem sül. Mártogatóssal is isteni finom!

Tipp:

Olajban is kisütheted, de ha túl képlékenynek érzed a masszát, akkor alacsony szénhidráttartalmú morzsával dúsíthatod. Így könnyebb lesz formázni.

Jó étvágyat!