Nagyanyáink isteni vizes uborkája, íme a legjobb recept

Nagyanyáink szívesen készítettek sós-vizes uborkát, itt az ideje, hogy te is kipróbáld. Nagyon egyszerű, egészséges, ízletes savanyúság. Nagy előnye, hogy nincs benne tartósítószer, nagyon jót tesz a bélműködésnek. Mutatjuk a legjobb receptet.

Hozzávalók:

• 2.5 kg uborka
• 2 csokor kapor
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál/liter só
• 1 evőkanál bors
• ízlés szerint csombor

Így készítsd el:

1. 8-10 cm-es uborkákat válogass össze. Mosd meg jól alaposan mindet és áztasd be hideg vízbe egy órára. Majd öblítsd le és vágd le a végeit.
2. Az üveg aljára rakd a kaprot, és a fokhagymát, majd rendezd bele az uborkákat. Add hozzá a fűszereket.
3. Önts rá sós vizet, annyit, hogy ellepje. Lefedve pihentesd a konyhában 4-5 napig.
4. Amikor zavarossá válik, a tetején keletkezett habot szedd le róla, majd a levet forrald fel. Az uborkákat tedd át kisebb, steril üvegekbe, öntsd le a lével, majd zárd le.
5. Takard bele plédbe, és várd meg, míg a dunsztban egy-két nap alatt kihűl.

Jó étvágyat!