FAZÉK
A sós, vizes uborka nagyon egyszerű és egészséges, ezt már a nagyi is pontosan tudta. Nemcsak a kovászos rokonát készítette el. Íme a szuper recept!
Nagyanyáink szívesen készítettek sós-vizes uborkát, itt az ideje, hogy te is kipróbáld. Nagyon egyszerű, egészséges, ízletes savanyúság. Nagy előnye, hogy nincs benne tartósítószer, nagyon jót tesz a bélműködésnek. Mutatjuk a legjobb receptet.
Hozzávalók:
- 2.5 kg uborka
- 2 csokor kapor
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál/liter só
- 1 evőkanál bors
- ízlés szerint csombor
Így készítsd el:
- 8-10 cm-es uborkákat válogass össze. Mosd meg jól alaposan mindet és áztasd be hideg vízbe egy órára. Majd öblítsd le és vágd le a végeit.
- Az üveg aljára rakd a kaprot, és a fokhagymát, majd rendezd bele az uborkákat. Add hozzá a fűszereket.
- Önts rá sós vizet, annyit, hogy ellepje. Lefedve pihentesd a konyhában 4-5 napig.
- Amikor zavarossá válik, a tetején keletkezett habot szedd le róla, majd a levet forrald fel. Az uborkákat tedd át kisebb, steril üvegekbe, öntsd le a lével, majd zárd le.
- Takard bele plédbe, és várd meg, míg a dunsztban egy-két nap alatt kihűl.
Jó étvágyat!
Ripost hírek
