Magyarok nyári kedvence a töltött paprika: ettől lesz isteni finom

A töltött paprika a friss paradicsomból és paprikából az igazi! Nyáron kihagyhatatlan, mennyei friss ízével. Mutatjuk, hogyan készítsd el, és ne hagyd ki belőle a különleges ízt adó lestyánt sem!

Töltött paprika

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 4 db paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• 5 dkg rizs
• 1 ek. olaj
• fűszerpaprika
• só
• őrölt bors

Paradicsomszószhoz:

• 1 kg paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 150 g sűrített paradicsom
• 1 zellerszár
• 1 db lestyán
• 7 dl víz
• petrezselyem
• őrölt bors
• só
• ízlés szerint cukor ( 1-3 ek.

Így készítsd el:

1. Pirítsd le a felkockázott hagymát kevés olajon, majd a zúzott fokhagymával együtt keverd hozzá a darált húshoz.
2. A rizst főzd félkészre, add a húshoz a tojással, sóval, borssal, és kevés pirospaprikával. Dolgozd össze, ezzel készen is van a töltelék.
3. A paradicsomok alját vágd be, majd forrázd le és rögtön hideg vízzel hűtsd is le. Így könnyen lehúzhatod a héjukat. Majd vágd apró darabokra. Nyomd hozzá a fokhagymát és főzd meg az alapot.
4. Ameddig fő a szósz, töltsd meg a paprikákat a töltetékkel. A maradék húsból készítsd gombócokat. Óvatosan tedd ezeket az alapba, és addig tedd hozzá a paradicsompürét, a vizet és sózd meg. Mehet bele a zellerlevél, a petrezselyem, a lestyán, a só és bors. Közepes lángon 45-50 perc alatt készre fő.

Jó étvágyat!