FAZÉK
Isteni rusztikus ebéd receptjével készültünk tavaszra. Ezt a finomságot neked is meg kell ismerned! Nokedli újragondolva!
A magyar konyha egyik alapvető köretét gondoltuk újra, és készítettük el ezt a fantasztikusan finom rusztikus, spenótos zöld tésztát. Ráadásul hozzáadtunk egy kis illatos diós pestot - ezzel pedig teljesen felforgattuk az alapreceptet. Tavaszra ez a lehető legjobb ötlet, így színes és ízletes lesz az ebéd! Mutatjuk a receptet:
Hozzávalók:
Nokedlihez:
- 20 dkg spenót
- 3 db tojás
- kb. 1/2 kg liszt
- só
Bazsalikomos-diós pesto
- 3 dkg bazsalikom
- 2 maréknyi pucolt dió
- 0,5 dl olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 dkg reszelt parmezán
- kevés tejszín
Így készítsd el:
- A spenótot és a tojásokat turmixold össze. Adj hozzá annyi lisztet, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapj és keverd bele a sót is. Majd forrásban lévő vízbe szaggasd bele vágódeszkáról, és főzd ki.
- Készítsd el a pestót is. A diót pirítsd meg serpenyőben, majd a bazsalikommal és kevés olívával törd vagy turmixold össze.
- Majd mehet bele a reszelt sajt, a fokhagyma, kevés tejszín. A frissen elkészült zöld nokedlit forgasd bele a diós pestoba majd szórj rá még egy kevés parmezánt a tetejére is.
Jó étvágyat!
Ripost hírek
