3 olcsó húsvéti leves, amit gyorsan elkészíthetsz

1. Salátaleves

Hozzávalók:

• 1 fej saláta
• 1 szelet húsos szalonna
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ek étolaj
• 2 ek  20%-os ecet
• 1 db tojássárgája
• 1 ek só
• 1 ek cukor

Így készítsd el:

1. Vágd apróra a fokhagymát, a salátát cafatokra kell tépni, a szalonnát kockázd fel.
2. Nagy fazékban hevíts olajat, és tedd bele a szalonnát. Félig aprítsd meg, majd add hozzá a fokhagymát is. A kettőt együtt tovább pirítsd, majd mielőtt megpirulna a fokhagyma, húzd félre a fazekat a tűzről.
3. Tedd rá a salátacafatokat, sózd és jól keverd meg az egészet. Tedd vissza a tűzre és addig dinszteld, amíg összeesik a saláta, közben néha kevergesd. Amikor összeesett, engedd fel vízzel és kb. 40 percen keresztül főzd egy kissé félrehúzott fedő alatt.
4. Miközben fő a saláta, készítsd el a tejfölös ízesítést. Egy kis tálba tejfölt, cukrot és tojás sárgáját keverj össze. A levesből merj hozzá 1-2 merőkanálnyi levet és hagyd hűlni, majd amikor már eléggé lehűlt keverd össze.
5.  A megfőtt levesről vedd le a fedőt, majd az edényt hideg vízzel félig engedett mosogatóba tedd bele és hűtsd le. 
6. Ha lehűlt a leves, öntsd bele a felhígított tejfölös alapot és jól keverd el. Önts bele 2 ek ecetet. Ízlés szerint még adj hozzá sót.

Jó étvágyat!

2. Sonkaleves

Hozzávalók:

• 2 csokor petrezselyem
• 1 csokor zsálya
• 10 dkg sonka
• 8 dkg vaj
• 5 dkg liszt
• 0,5 l tej
• 0,5 l húsleves
• 1,5 dl fehérbor
• 1 dl tejszín

Így készítsd el:

1. A zöldfűszereket mosd meg és vágd fel apróra. Valamint a főtt sonkát is kockázd fel.
2. A vajat olvaszd fel, pirítsd meg rajta a lisztet. Öntsd fel tejjel, a húslevessel és a borral, majd forrald fel. 
3. A tejszínnel, sóval, borssal és egy csipet cukorral ízesítsd. A zöldfűszereket keverd a levesbe, de már ne forrald tovább. Csészékbe szedheted a levest és szórd meg a sonkakockákkal. Vajas pirítóssal kínálhatod.

Jó étvágyat!

3. Köménymagos tojásleves

Hozzávalók:

• 2 ek étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 1 tk köménymag
• 2 db babérlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 6 db tojás
• 1 ek ecet

Így készítsd el:

1. Egy lábasban hevíts olajat, és párold meg benne az apróra vágott hagymát. Amint üveges, húzd le a tűzről, és szórd rá a pirospaprikát és a köménymagot. Add hozzá a babérlevelet és reszeld rá a fokhagymát, sózd, borsozd. Öntsd fel 1 liter hideg vízzel és forrald fel.
2. Vedd lejjebb a lángot, és folytonos keverés mellett 2 db felvert tojást csurgass bele, majd óvatosan üsd bele a maradék tojást. Ekkor már ne keverd, különben nem maradnak a tojások egyben. 5-6 percig főzd, végül a tűzről levéve csorgasd bele az ecetet.

Jó étvágyat!