Ettől lesz sokkal finomabb a grízes tészta

Imádtad a nagyi főztjét? Azok a húslevesek, rántotthúsok, sütemények... De ne maradjon ki a sorból a grízestészta! Ha régen etted ezt a finomságot, itt az ideje, hogy elkészítsd az isteni baracklekváros grízes tésztát! Ezúttal egy kis meglepetést, diót is tehetsz a tetejére. Mutatjuk a fantasztikus receptet:

Hozzávalók:

• 12 dkg búzadara
• 2,4 dl forró víz
• 40 dkg széles metélt / nagyi házi tésztája
• 7 dkg kacsazsír (használhatsz vajat is)
• 2 kk. só
• 1 marék dióbél
• házi baracklekvár, porcukor

Így készítsd el:

1. Pirítsd meg a búzadarát a kacsazsíron egy serpenyőben. Folyamatosan keverd, amíg aranybarna nem lesz. Vedd le a tűzről és öntsd fel forró vízzel. Keverd el és fedd le, várd meg, amíg magába szívja a folyadékot a dara és megfelelőre párolódik.
2. Melegítsd elő a sütőt, majd a diót sütőpapírral bélelt tepsiben pirítsd meg. Hagyd kihűlni és késsel aprítsd fel.
3. A tésztát forrásban lévő sós vízben főzd meg. Szűrd le és forgasd bele a pirított búzadarába
4. Tálalhatod lekvárral és a dióval a tetején! Hintsd meg egy kis porcukorral is, ha édesszájú vagy!

Jó étvágyat!