Ettől lesz isteni finom a káposztás tészta, zseniális ez a trükk

Mindenkinek van egy jól bevált receptje a káposztás tészta elkészítésére, de legyen akár édes, akár sós, egy dolog mindegyik változatban közös: ehhez az ételhez sok-sok türelem kell. A reszelt káposzta tökéletesre pirításához ugyanis akár negyven percre is szükség lehet, és közben folyamatosan kevergetni kell. A végeredmény miatt azonban megéri, hiszen ez az olcsó étel isteni finom, a káposzta ráadásul roppant egészséges, igazi téli vitaminforrás.

Hagyományosan sóval pirítjuk a káposztát, és egy kevés bors kerül bele legfeljebb, de emellett érdemes egy kevés őrölt köménnyel is megbolondítani. Ez a különleges fűszer ugyanis kiemeli a káposzta ízét, így sokkal teltebb, finomabb lesz a káposztás tészta. Mutatjuk a receptet!

Hozzávalók:

• 1/2 kg kockatészta
• 1 kg káposzta
• 1 tk őrölt kömény
• 1 tk őrölt fekete bors
• só, olaj

Elkészítés:

• Távolítsd el a káposzta külső leveleit, alaposan tisztítsd meg, majd egy nagylyukú reszelőn reszeld le. Sózd meg, tedd félre egy tálba, és hagyd állni 20-30 percet. Csepegtesd le és nyomkodd ki a levét.
• Közepes lángon, kevés olajjal pirítsd meg egy serpenyőben folyamatos kevergetés mellett; akkor jó, ha már aranybarna a színe. Ekkor fűszerezd a köménnyel és a borssal, majd vedd le a tűzről.
• Főzd ki a tésztát a csomagoláson lévő útmutatás szerint, majd szűrd le, és forgasd össze a káposztával. Pár percig pirítsd őket együtt a serpenyőben, majd tálalhatod is.