Isteni sajtos vendégváró szilveszterre

Az ünnepek nem csak a bejgliről és a sok édes süti készítéséről szólnak. Szilveszterkor előkerülnek a vendégváró, a sós sütemények, rágcsák is. Egy szuper, sós rúd, vagy néhány sajtos csiga nagyon jól eshetnek a koccintáshoz az év utolsó napján. Íme, egy isteni recept.

Olívás-sajtos csiga

Hozzávalók: 

• 30 dkg liszt
• 20 dkg hideg vaj
• 20 dkg túró
• 1 tk só
• 1 db tojás

töltelékhez:

• 1 db közepes lila hagyma
• 15 dkg olívabogyó
• 10 dkg trappista sajt
  tetejére:
• 1 db tojás
• 5 dkg trappista sajt

Így készítsd el:

1. Pucold meg a hagymát, szűrd le az olívabogyót és vágd nagyobb cikkekre, majd késes aprítóba daráld le őket. A sajtot reszeld le.
2. Szitáld a lisztet a dagasztógép táljába. Reszeld bele a vajat és dolgoztasd morzsára. Add hozzá az áttört túrót, a sót, tojást és keverd sima tésztává.
3. Borítsd a lisztet a gyúródeszkára, gyúrd át, majd 50x 35 cm-esre nyújtsd ki. Oszd el rajta az előkészített tölteléket, és a hosszabbik oldalánál fogva tekerd fel és 1 cm szélesre vágd. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezd el.  A csigák tetejét kend be, felvert tojással, szórd meg reszelt sajttal. 
4. 180 C fokos, előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütheted.

Jó étvágyat!