Így díszítheted ki a mézeskalácsot csodaszép csipkemintával

Készíts idén karácsonykor a mézeskalács figuráidra csipkemintát, nem fogod megbánni! Az ünnepi asztal különlegessége lesz ez a finomság. Lepd meg a családot ezzel a szívmelengető ötlettel. De mit kell tenned, ha szeretnéd, hogy tökéletesek legyenek a vonalak a kalácsodon? Most megtudhatod. 

Csipke a mézeskalácson: néhány ötlet, hogy tényleg szép legyen a minta

Nemcsak finomak a karácsonyi mézeskalácsok, hanem csodaszépek is. És egyre népszerűbb a csipkés verzió! A díszítések alapanyaga cukormáz, amihez elég egy egyszerű trükk: ne csővel vagy habkinyomóval, hanem egy levágott sarkú zacskóval formázd meg a fehér mázt. Másik ötlet, hogy nem ollóval, hanem zsilettel vágd le a vonalak végét a kalácsra való díszítés közben. Ezzel kiküszöbölheted, hogy a megrajzolt csipkés mézeskalács figurákon szabad szemmel látható rojtok , vagy pacák keletkezzenek. Ha mégis kunkorodna a máz, akkor a hiba a lyukban keletkezhetett, esetleg apró cukorkristály került bele és eltömődött. Ez az apró hiba egyenletlenséget okoz. Morzsolgasd meg a zacskót, ha ezzel a gonddal találkozol, és nyomd a hegyét nedves szivacsba. A nedvesség feloldja a gátat, így ismét hibátlan, vékony és szép vonalakkal,  tökéletes pöttyökkel tudsz dolgozni tovább.

Cukormáz alaprecept:

Hozzávalók:

25 dkg porcukor

4 ek víz

Így készítsd el:

Az összetevők keverékéből készítsd el a klasszikus cukormázat, mely megszilárdulva szétterülő bevonatot képez, és a sütemény kiszáradását is késlelteti. Mézeskalácsra és mézeskalács házikó elemeinek összeragasztásához víz helyett tojásfehérjével dolgozd össze a porcukrot. 

Jó étvágyat!