Árstopos krumplisaláta az ünnepi asztalra

Az árstopos krumplisaláta fantasztikus köret, mindenképp készítsd el! A karácsonyi menü kihagyhatatlan része a Bécsi burgonyasaláta. Nagyon egyszerű és igazán ízletes étel, az asztalon is ízlésesen mutat. Íme a recept.

Hozzávalók:

• 1,2 kg krumpli
• 2 db sonkahagyma
• 6 ek olaj
• 2,5 dl zöldségalaplé
• 4 ek fehérborecet
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 pár bécsi virsli
• 0,5 csokor metélőhagyma
• só, bors
• 1 ek mustár

1. Így készítsd el:
2. Mosd meg a burgonyát, főzd meg kb. 20-30 perc alatt puhára. Hámozd meg, majd karikázd fel. A hagymát vágd apróra, majd olajon párold üvegesre, öntsd fel az alaplével, és adj hozzá 1 ek borecetet. Forgasd bele a krumplit, és kis lángon főzd, amíg fel nem szívja a folyadékot.
3. Tisztítsd meg a fokhagymát zúzd össze. A virslit és a metélő hagymát vékonyan karikázd fel. Az öntethez egy tálban keverd ki a maradék 3 ek borecetet egy kevés őrölt borssal és sóval, valamint fokhagymával, mustárral és a maradék 5 ek olajjal. 
4. Add hozzá a metélőhagyma felét. majd óvatosan forgasd bele a krumplit és a virslit.
5. Hagyd pihenni a salátát , hogy az ízek összeérjenek. Szórd a tetejére a maradék metélőhagymát.

Jó étvágyat!

Tipp:

Természetesen a virslit ki is hagyhatod a salátából, ha esetleg spórolni szeretnél.