Egy aprócska trükk és mennyei lesz a palacsinta

Túrós, lekváros, kakaós... palacsintát mindenki tud készíteni, és nincs, aki ne szeretné ezt az egyszerű desszertet. Van egy apró trükk, amitől még finomabb lesz: a citromos palacsinta ugyanis sokkal frissebb és teltebb, mint a hagyományos, és mindenki megnyalja utána a tíz ujját. A trükk roppant egyszerű: a tészta készítésénél reszelj egy leheletnyi citrom- vagy narancshéjat a masszába. A citromos palacsinta ezután ugyanolyan töltelékkel készülhet, mint a hagyományos társa. A citrom- vagy narancshéj nem nyomja el a túró, lekvár ízét, sőt, mennyei, ahogy kiemeli.

Így készítsd el

Hozzávalók:

Elkészítés:

Gondosan válassz citromot és narancsot! A citrusféléket, mint a narancs, citrom és mandarin sokszor vegyszerekkel felületkezelik, hiszen a hosszú szállítás során máskülönben megromlanának. Érdemes alaposan áttanulmányozni a gyümölcsök címkéjét, hiszen nem mindegyiknek szabad felhasználni a héját. Ha süteményhez szeretnéd reszelni a héjukat, válassz mindig bio jelölésű citrusféléket, hiszen ezek biztosan nincsenek vegyszerrel, gombaölővel kezelve. A legtöbb boltban már feltüntetik, ha a héj emberi fogyasztásra alkalmatlan.