Nagyon nagy kedvenc, és a nyár visszatérő slágere a cukkini. Fantasztikus ételeket készíthetsz belőle, vacsorása is fogyaszthatod. Mi most három receptet mutatunk!
Cukkini-őrület van minden nyáron, hiszen ontják a kertek a szezonban ezt a zöldséget és rengeteg finomságot készíthetsz belőle. Mutatunk három ízletes receptet, amit gyorsan elkészíthetsz. Ki ne maradj az idei cukkini- őrületből!
1. Töltött cukkinitekercs
Fotó: 123rf
Hozzávalók:
50 dkg cukkini
2 db tojás
2 evőkanál liszt
1 teáskanál morzsolt oregánó
só
bors
Így készítsd el:
Mosd meg a cukkiniket, reszeld durvára, és egy kicsit sózd be. Kb. 10 perc után alaposan nyomkodd ki belőle a nedvességet.
Keverd össze a felvert tojásokkal, a liszttel és az oregánóval. Azután, ha még szükséges sózd és borsozd.
A cukkinis masszát simítsd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe úgy, hogy egy kb. 20x25 cm-es lapot kapj.
180 fokon 15 perc alatt süsd készre, majd még melegen tekerd fel a sütőpapír segítségével, és így hagyd langyosra hűlni.
A cukkinis lapot töltsd meg amivel csak akarod, majd felszeletelve tálald.
Töltheted sonkával, sajttal, fűszeres, kapros túróval vagy amihez épp kedved van!
Keverd össze egy tálban a lisztet, a joghurtot a tojást és sózd is meg. Majd keverd hozzá a sütőport és a tejet is.
Egy másik tálba reszeld le a cukkinit és a répákat is. A vöröshagymát vágd fel apróra és tedd a zöldségekhez. Sózd meg, adj hozzá egy kis olajat, és kézzel keverd össze.
Egy tortafotmába a tészta felét öntsd bele, oszd szét egyenletesen, majd a zöldséges töltetéket tedd rá. Majd ismét jöhet a tetejére a tészta másik fele. A tetejét kend meg egy kis tojássárgájával és végül szórj rá szezámmagot.
190 C fokon 30-35 perc alatt süsd meg.
Jó étvágyat!
3. Rakott cukkini
Fotó: youtube
Hozzávalók:
30 dkg darálthús
2 db kis cukkini
1/2 vöröshagyma
2 db közepes burgonya
extra szűz olívaolaj
só
rozmaring
pirospaprika
3 db paradicsom
Így készítsd el:
Egy tálba reszeld bele a cukkiniket. Egy jénai edénybe rakd bele a húst, önts rá olívaolajat és szórj rá rozmaringot, pirospaprikát, sót. Keverd össze kézzel, majd terítsd szét egyenletesen az edényben.
A cukkiniből nyomkodd ki a levét. Rakd a hús tetejére, sózd meg. Fél vöröshagymát pucolj meg és vágd fel apró darabokra. Majd tedd a cukkinire azt is.
Reszeld le a burgonyákat, és nyomkodd ki a levet belőle. Rétegezd a hagymára, és önts rá ismét olívaolajat. Tegyél rá rozmaringot, és díszítsd a tetejét félbe vágott paradicsomokkal.
Told a tálat előremelegített sütőbe, és 180 C fokon 45 percen keresztül süsd meg! Kockákra vágva tálalhatod.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
