Őrület, hová teszik idén ősszel a töküket a nők!

Amerikából indult hódító útjára az új divat, de itthon is egyre nagyobb rajongótábora van. Az igazán ínyencek egyenesen odáig vannak a módszerért, próbáld ki te is!

kávé

ősz

sütőtök

A forró levesek mellett ősszel a forró italok is nagyon futnak. A különösnek, sőt, bizarrnak hangzó sütőtökös latte, azaz sütőtökös tejeskávé egy amerikai kávézóláncból indult, de itthon is egyre többen szeretik. S hogy milyen ez a forró ital? Képzeljük el úgy, hogy a tejeskávénak van egy kicsit fűszeres-sütőtökös ízvilága. Ha viszont otthon készíted el ezt a finomságot, ténylegesen megtapasztalhatod, hogy egy kevés sütőtök milyen zseniálisan megdobja a forró kávé íz- és tápanyagtartalmát.

Ráadásul az otthoni változatba nem is kell annyi cukrot tenned, amennyi az eredetiben van. Nyugodtan elkészítheted eritrittel vagy édesítőszerrel és sovány tejjel. Az íz úgyis leginkább a fűszerezésen múlik, azt pedig te magad kísérletezheted ki, hogy a lehető legjobb legyen. A sütőtökpürén kívül az általad legjobbnak tartott arányban kerüljön az italba kardamom, szegfűszeg, fahéj és gyömbér, és adhatsz hozzá egy leheletnyi tejszínt is, hogy krémesebb legyen az állaga. Ha édesebben szereted, mézet is tehetsz bele.

Íme a sütőtökös latte receptje

Hozzávalók (2 bögréhez):

2 csésze tej

2 evőkanál tejszín

3 evőkanál sütőtökpüré

1 evőkanál cukor vagy eritrit

2 teáskanál vaníliakivonat

Fél teáskanál fűszerkeverék kardamomból, szegfűszegből, fahéjból és gyömbérből

Fél csésze erős kávé

A tetejére tejszínhab és fahéj

Így készítsd el:

Egy lábasban keverd össze alaposan a tejet, a sült tökből készült pürét és a cukrot vagy eritritet.

Közepes lángon főzd össze gyakran megkeverve, amíg egynemű, habos massza nem lesz belőle. Ne forrald!

Vedd le a tűzről, keverd bele a fűszereket és a vaníliakivonatot, végül pedig a kávét is. Addig keverd, amíg habos nem lesz.

Oszd el két bögrébe, ízesítsd cukorral, édesítőszerrel vagy mézzel, és tegyél a tetejére tejszínhabot és egy kevés fahéjat.

Mikróban is elkészítheted: a sütőtökpürét, a tejet, a cukrot, a fűszereket és a vaníliát keverd össze alaposan. 1-1,5 percig főzd, amíg a tej habos nem lesz.

Öntsd két bögrébe, keverd hozzá a kávét, és tálald forrón, tejszínhabbal és fahéjjal.