Létrehozva: 2020.09.13.

Megújult a töltött paprika, így lesz az ősz sztárja!

A töltött paprika magyaros változatát az egész ország szereti. Néha azonban érdemes újítani, kísérletezni. Mutatunk egy új variációt, amely egészen biztosan az ősz sztárja lesz a konyhában.

recep

újdonság

töltött paprika

A hagyományos, magyaros töltött paprika mindannyiunk kedvence. Ám a népszerű ételnek nem csak ez az egy verziója létezik. Mi most egy olyat mutatunk, amelyet a világ számos országában kedvelnek a konyhai virtuózok. A recept hozzávalóival bátran kísérletezhetsz, a marhahús helyett például nyugodtan használhatsz darált sertéshúst, csirke- vagy pulykahúst, de akár még apróra vágott kolbászt is. A fűszerezéssel is bátran újíts. Mutatjuk az alapváltozatot!

Töltött paprika másképp

Hozzávalók:

fél csésze rizs

45 dkg darált marhahús (vagy ízlés szerint sertés-, csirke- vagy pulykahús)

6 nagyobb tölteni való paprika, félbevágva, magház nélkül

1 csésze reszelt sajt

1 doboz darabolt paradicsomkonzerv

1 közepes fej hagyma, apróra vágva

2 evőkanál sűrített paradicsom

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

3 gerezd fokhagyma, összenyomva

1,5 teáskanál szárított oregano

só, frissen őrölt fekete bors

friss, apróra vágott petrezselyem a tálaláshoz

Így készítsd el:

Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra. Főzd meg a rizst.

Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel egy kis olajat, és dinszteld benne puhára a hagymát. Keverd hozzá a paradicsompürét és a fokhagymát, és főzd még egy percig. Add hozzá a darált húst, és folyamatos keverés mellett süsd még 6 percig, amíg a hús már nem lesz rózsaszín. Amikor elkészül, öntsd le a zsírját.

A paradicsomos, húsos keverékhez keverd hozzá a főtt rizst és a darabolt konzerv paradicsomot. Ízesítsd oreganóval, sóval, borssal. Hagyd körülbelül 5 percig állni, hogy a rizs felszívja a levet a keverékből.

Tedd a félbevágott paprikákat egy sütőtepsibe, és csepegtess rájuk egy kevés olívaolajat. Kanalazd a tölteléket a paprikákba, szórd meg reszelt sajttal, majd fedd le a tepsit alufóliával.

Körülbelül 30 perc alatt süsd puhára a paprikákat, majd vedd le a tepsiről a fóliát, és süsd további 10 percig, amíg a sajt folyós nem lesz. Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.