Megújult a lángos, megőrülnek érte a magyar háziasszonyok

A lángost mindenki szereti, de valljuk be őszintén, nem mindig sikerül tökéletesre elkészítenünk. Hol kiszakad, hol túlsütjük, hol meg tocsog az olajtól. Egy ötletes háziasszony egészen újszerű technikát talált ki, hogy lehetetlen legyen melléfogni, ha megkívánod ezt a klasszikus magyar ételt.

Rongyos lángos Eta módra

Hozzávalók:

Így készítsd el:

1. Kevés cukrozott tejbe futtasd fel az élesztőt, öntsd hozzá a sóval, a szódabikarbónával és a főtt, lereszelt krumplival elkevert liszthez.

2. Langyos tejjel dagassz egy picit gyengébb tésztát és hagyd megkelni.

3. Ha megkelt a tészta, öntsd ki lisztezett deszkára, gyúrd át és várj 20 percet, hogy ismét megkeljen és nyújts ki tégla alakúra kb. másfél ujjnyi vastagra.

4. Kend meg a tésztát vékonyan olvasztott zsírral és tekerd össze, mint a rétest. Vágd fel kb. 2 cm-es darabokra és lisztezett deszkán újabb 15 percig keleszd.

5. Forrósítsd fel az olajat vagy zsírt és egyenként süsd ki a lángosokat.
 

Széttekerve is könnyen ehető! Elronthatatlan!