Ne fess tojást húsvétkor, ez lesz most a menő

Olyan drága a tojás, hogy érdemes gondolkodni, mivel lehetne kiváltani a hagyományos festett tojást. Készíthetsz például mézeskalácsból tojást és nyuszit is. Meglátod, ezt is el fogják kapkodni a locsolkodók!

A legtökéletesebb mézeskalács hozzávalói:

 A díszítéshez:

Elkészítés:

1. Melegítsd fel lassú tűzön a mézet. Szórd bele a cukrot, és kevergetve oldd fel benne.

2. Vedd le a tűzről, keverd bele a vajat. Hűtsd ki.

3. A lisztben keverd el a sót, szódabikarbónát, mézes fűszerkeveréket, citromhéjat.

4. Verd fel egyenként a tojásokat, és adagold a kihűlt mézes tésztához.

5. Most ezt öntsd a lisztes keverékhez. Dolgozd össze, csomagold fóliába, és pihentesd hűtőben 1 napot.

6. Másnap gyúrd át, és lisztezett deszkán nyújtsd ki 3 mm vékonyra. Szúrd ki süteményformákkal.

7. Told a 180 Celsius fokos sütőbe 8-10 percre.

Díszítő máz elkészítése:

1. Keverd össze a porcukrot a keményítővel. Tégy félre belőle 3 evőkanálnyit .

2. A tojásfehérjére öntsd rá az ecetet, szórd rá a maradék cukros keményítőt. Habverővel dolgozd össze. A félretett cukrot lassan, adagonként keverd hozzá. Ne legyen túl kemény, csak álljon meg a kanálban.

3. Színezd vékonyan ételfestékkel, töltsd nyomózsákba, és díszítsd fel vele a mézeskalács figurákat. (Mivel a máz hamar szárad, csak kicsit tölts egyszerre a zsákba).