5 éve

Soha többet nem pukkad ki a hurka és a kolbász, ha így sütöd

Szurkálni? Nem szurkálni? A leggyakorlottabb háziasszonyon is képes kifogni a hurka és a kolbász. Pedig pofonegyszerû a megoldás - nagyanyáink is így sütötték, ezt figyeld!

Szerző Ripost

Beköszöntött az ősz, ilyenkor kerülnek a boltok polcaira a disznótorosok, így a hurka és kolbász. Sokan imádják sülve a szaftos, omlós finomságot: kenyérrel, mustárral, savanyúsággal. Bármelyik étkezésnél meg lehet sütni egy adagot, reggel pont úgy elfogy, mint vacsorára, és  a család soha nem fog ráunni.

Azonban nagyon sokszor fordul elő, hogy az ízléses tálalásnak lőttek, mert a legnagyobb körültekintés és gondosság ellenére is szétdurran a kolbász vagy a hurka – és ebből a szempontból teljesen mindegy, serpenyőben vagy tepsiben sütjük. És sokszor az is mindegy, megszurkáltuk-e őket; így is, úgy is kettérepednek.

A régi asszonyok titka a sütés módjában rejlett: nem sütötték együtt a hurkát és a kolbászt, és nagyon óvatosan bántak a hőfokkal.

1. Kolbász sütése

Tedd lábasba vagy tepsibe, és tégy alá egy evőkanál disznózsírt. Középmeleg sütőben, lassan süsd meg. Az alacsony hőfoknak köszönhetően nem fog szétpukkanni.

2. Hurka sütése

A véres és májas hurkát lábasba vagy tepsibe tedd, és nem túl forró sütőben kezdd el sütni. Megszurkálni nem szabad, mert a szúrások helyén hajalmos szétszakadni a bél.

Tűzhelyen, serpenyőben mindig fedő alatt süsd! Tegyél alá kevés zsiradékot, majd tíz perc sülés után vedd le a fedőt, és pirítsd készre.

Utána már csak tálalnod kell!

Szerző Ripost

Ez is érdekelhet

origo.hu

Meztelen melleit mutogatja Cindy Crawford - fotók

metropol.hu

Tápai Szabina a tönkrement házasságáról: "Nem szépítem, volt megcsalás is"

hirtv.hu

Országos politikai botrány lett a beruházásból

ripost.hu

Az a furcsa, hogy csak most lett vége, mondja a barát Kucseráék házasságáról

mandiner.hu

Katonai szakértő: Ukrajna elfogyóban van

origo.hu

Teljesen meztelen legújabb fotóján Varga Viktor - fotó

mindmegette.hu

10 + 1 ropogós házi lángos, ami eltelít a téli napokon

ripost.hu

Budapestre érkezett a világhírű színész: 5 perces videóval jelentkezett be

ripost.hu

Földi pokol Bahmutban: Végzetes sebesülése okozta a kárpátaljai katona halálát

ripost.hu

Azt hitte, csak elfáradt: rákban meghalt a kismama, egyéves kislányát hagyta magára

ripost.hu

Flört a levegőben: ennek a 3 csillagjegynek félrelép most a párja

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

További cikkek

FAZÉK

Ropogós csörögefánk: ezt a farsangi finomságot ne hagyd ki

FAZÉK

Így készül a kefires fánk: ennél gyorsabb recept nincs

FAZÉK

Eszméletlen fakanál-trükk: ettől lesz szupermagas a piskóta

FAZÉK

Készíts házi tésztát, rengeteget spórolhatsz vele

FAZÉK

Egyszerű házikenyér 45 perc alatt, kevesebb mint féláron

FAZÉK

Ezt a trükköt ismerned kell, ettől lesz isteni a tojásleves

FAZÉK

Bronzérmes lett a magyar csapat a gasztronómiai világdöntőn

FAZÉK

Isteni és omlós lesz a sült hús, ha beveted ezt az ősi trükköt