Tegyél szódabikarbónát a fasírtba, eszméletlen lesz a hatás!

Többé nem áll össze egyetlen merev tömbbe a fasírt! Könnyû és levegõs lesz a húspogácsa, öröm beleharapni!

A fasírtot magyar ízlés szerint zsemlével készítjük, hogy könnyebb és puhább legyen - így azonban elvész a diétás jellege. Ezzel a zseniális trükkel viszont semmi szükség kenyérfélékre, így is könnyű lesz a fasírt! Jöhet a szódabikarbóna! Sütés közben felfújja, a hús térfogata kissé megnő, ezáltal pedig levegősebb, könnyebb lesz a fasírt.

Isteni finom és könnyű fasírtgolyó

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéscomb

50 dkg darált marhahús

2 tojás

2 fej hagyma, finomra vágva

5 cikk fokhagyma

1 cs. petrezselyemzöld

2 teáskanál fűszerpaprika

só, bors ízlés szerint

1/2 tk. szódabikarbóna

Elkészítés:

1. A darált húst keverd össze a tojással, majd add hozzá az apróra vágott hagymát a fokhagymával együtt és a petrezselymet.

2. Szórj bele 1/2 teáskanálnyi szódabikarbónát, sózd, borsozd és paprikázd.

3. Készíts ízlésednek megfelelő nagyságú gombócokat, a gömböket helyezd sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe.

4. Ha úgy látod, hogy a gombócok egyik oldala kész, akkor forgasd meg őket, és addig süsd, amíg a másik oldal is pirosra nem sül.

Tipp: Olajban is kisütheted! Ha túl képlékenynek ítéled a masszát, alacsony szénhidráttartalmú morzsával dúsíthatod. Így könnyebb formázni.