RETRO RÁDIÓ

Létrehozva: 2016.01.01.

Most alapozod meg az éves szerencséd, mutatjuk, mit kell tenned!

Újévi babona szerint, ha lencsét eszel január elsején, az év többi napján csak úgy dõl majd a pénz a házhoz. Egy próbát megér, mutatjuk a legjobb recepteket!

szerencse

finom

újév

egészséges

lencse

Nemcsak akkor érdemes lencsét enni, ha hiszel a szerencsét hozó babonában. A lencse nagyon egészséges, ráadásul bőrünkre is kifejezetten jó hatással van! Arról nem is beszélve, hogy igazi gasztronómiai élmény lehet, hiszen főzeléken kívül még számtalan formában elkészítheted.

A lencsét előre be kell áztatni! Azonban ha a vízbe egy kis szódabikarbónát teszel, meggyorsítod a folyamatot és egy óra múlva már főzheted is!

Lencseleves füstölthússal

Hozzávalók:

60-80 dkg füstölt hús

25 dkg lencse

2-3 szál sárgarépa, -fehérrépa

1 vöröshagyma

1 darabka zeller

2-3 gerezd fokhagyama

só, bors, fűszerpaprika, babérlevél, mustár

kis tejföl és liszt a sűrítéshez

Így készítsd:

A füstölt húst félig puhára főzd meg.

Kis zsiradékon dinszteld meg az apróra vágott hagymát, majd dobd rá a feldarabolt zöldségeket.

Szórd meg pirospaprikával, majd add a füstölt hús levéhez és fűszerezd meg.

Tedd hozzá a lencsét és kb. fél óra alatt főzd puhára.

Végül 2-3 evőkanál tejföllel, 1 kanál liszttel és egy kis mustárral sűrítsd.

Friss ropogós kenyérrel tálald!

Indiai vöröslencse /Dahl

Hozzávalók:

25 dkg vöröslencse

1 közepes fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 ek olívaolaj

só, bors

egy darabka friss gyömbér, vagy 1 teáskanálnyi örölt

2 teáskanál curry

2 teáskanál kurkuma

1 teáskanál római kömény

2 babérlevél

1 pohár kókusztej, vagy tejszín

Így készítsd:

Enyhén sós vízben főzd meg a lencsét a babérlevéllel.

Pirítsd meg az apróra vágott hagymát az olívaolajon, majd tedd hozzá a fűszereket is és forgasd össze, hogy az aroma felszabadulhasson.

A fűszeres hagymás alapot keverd a főtt lencséhez és sűrítsd kókusztejjel, vagy tejszínnel.

Chilivel tálald!

Lencsefasírt

Hozzávalók:

30 dkg lencse

1 tojás

1 vöröshagyma

1 szikkadt zsemle

2 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

liszt

só, bors, pirospaprika

zsemlemorzsa, olaj

Így készítsd:

Főzd puhára a lencsét, majd turmixold össze.

A zsemlét áztasd vízbe, majd jól kinyomkodva add a lencséhez.

Dinszteld meg az apróra vágott hagymát és keverd a lencséhez.

Dolgozd össze a tojással fűszerekkel, annyi liszttel, hogy jól formázható legyen a massza.

Formázz kis pogácsákat belőle, forgasd meg a zsemlemorzsában és süsd ki az olajban.

Joghurtos, tejfölös mártogatóssal tálald!

Lencsesaláta

Főzd puhára a lencsét. Uborkát, lila hagymát, paprikát vágj apróra. Öntsd le ízlésed szerinti saláta öntettel és hűtőben hagyd állni egy egy-két órát, hogy az ízek összeérjenek.

Zöld fűszerrel, petrezselyem, vagy citrom fűvel nagyon jól harmonizál!