Hozzávalók:
30 dkg búzaliszt
10 dkg vaj
2 tojás sárgája
2-3 evőkanál tejföl
3+1 ek. kristálycukor
½ tk. sütőpor
1+1 cs. vaníliás cukor
1 citrom
1/2 tk. fahéj
2 ek. zsemlemorzsa
1 kg alma
2 dl vörösbor
1 fürt otelló szőlő
Így készül:
Hámozd meg az almát, csumázd ki, vágd vékony cikkekre. Adj az hozzá 1 ek. cukrot és a fahéj felét, így párold meg a vörösborban – 5-6 perc. Hagyd kihűlni, csöpögtesd le.
A felsorolt hozzávalókból gyúrj tésztát, hagyd egy kicsit állni.
A tésztát nyújtsd a sütőedénynél nagyobbra - vedd figyelembe magasságot és a ráhajtást – majd illeszd a kivajazott formába.
Szórd meg zsemlemorzsával, borítsd rá az almát. A töltelék tetejére hintsd rá a másik csomag vaníliás cukrot, a maradék fahéjat illetve a reszelt citromhéjat.
A széleken hajtsd rá a tésztát, a leeső részekből formázz középre szőlőfürtöt. Kend meg a tészta tetejét, mehet a sütőbe. Jó 20 perc után tedd a szőlőszemeket is a tortára és még 10 percig hagyd sülni.
Tipp:
Ha felülről erősen pirít a sütő, akkor érdemes az első 15 percben fólia alatt sütni a tortát.
