7 éve

Káprázatos konyhatrükkök

Sokszor a nagy hétvégi sütés-fõzésben a legegyszerûbb megoldások nem jutnak eszünkbe. Összeszedtünk néhány régi trükköt, amelyek minden háziasszony számára jól jöhetnek a konyhában.

Szerző Váradi Zsuzsi

Maradjon zöld a zöld

Lehangoló tud lenni, ha a zöldköret, mire az asztalra kerül, elveszíti egészséges színét. Gond lehet ilyenkor, ha a kelleténél tovább főzted, vagy ha túl sokáig állt tálalás előtt. Jobban jársz, ha főzés helyett szita fölött vízgőzben párolod a brokkolit, a ceruzababot, esetleg a spenótot. Ha mégis a főzés mellett döntesz, tegyél a vízbe fél teáskanál szódabikarbónát. A zöldséget ne főzd agyon, akkor emeld ki a főzővízből, amikor még roppan!

Tökéletes tejszínhab

Garantáltan kemény és tartós lesz a felvert tejszín, ha hidegen dolgozol. Ne csak magát a tejszínt, hanem a konyhai eszközöket is tedd legalább egy órára hűtőbe, mielőtt nekiállsz habot verni.

Így lesz omlós a máj sóval!

Eddig úgy tudtad, a májat csak a sütés vagy a főzés végén szabad sózni, különben megkeményedik?

Egy rafinált trükk szerint nyugodtan besózhatod elkészítés előtt is, ilyenkor viszont fontos, hogy a májat legalább egy órára hűtőbe tedd pihenni.

Kiskabát és nagykabát sajtnak

Nem folyik ki bundájából a rántott sajt, ha elkészítés előtt duplán panírozod. Kipróbálhatod a liszt-tojás-liszt-tojás-prézli vagy a liszt-tojás-prézli-tojás-prézli változatot. Az első módszer vékonyabb, a második vastagabb bundát eredményez.

A szagmentes vágódeszka titka

Halszagú, hagymaszagú a deszkád, hiába mosod?

Dörzsöld be fél citrommal, a módszer garantáltan semlegesíti az elviselhetetlen szagot! Ami viszont tilos: sose tedd a vágódeszkát mosogatógépbe, mert még a legkíméletesebb program végére is szétfeszül a fa.

Mi mindenre jó a só?

Vörösboros folt könnyebben eltávolítható, ha mosás előtt a ruha érintett felületét bedörzsölöd sóval. Tojásfőzéskor nem reped meg a héj, ha egy evőkanál sót teszel a vízbe.

Két egyszerű trükk, ha levest főzöl

A vöröshagymát mindig jól megmosva, de héjastul tedd a húslevesbe, így szép színt ad neki. Nem fut ki a leves, ha a lábas belső karimáját megkened vajjal.

Tele hűtő is lehet friss!

Megakadályozhatod a rossz szagok kialakulását, ha egy nyitott befőttesüvegben őrölt kávét vagy szódabikarbónát állítasz az egyik középső polcra. Néhány ételt azonban soha, de soha ne tegyél a hűtőbe.

 

Szerző Váradi Zsuzsi

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

Ez is érdekelhet

origo.hu

Itt az új őrület: ez a fagylalt lehet az idei nyár legnagyobb durranása

origo.hu

Ezért ment a vízbe a Dunába fulladt kutyakiképző - videó

borsonline.hu

Miló Viki újra szerelmes, nem akárki rabolta el a szívét

ripost.hu

Se bugyi, se más, teljesen meztelenre vetkőzött teraszán az almamellű álomnő

mandiner.hu

Leváltják Fekete-Győr Andrást a Momentum frakcióvezetői posztjáról

origo.hu

Szabó Zsófi kézen állva próbált terpeszteni, de nem sikerült valami jól - videó

astronet.hu

Napi horoszkóp 2022. július 7.: a Bikára szerelem vár, a Nyilas nagy lehetőség elébe néz

life.hu

Cikluszavar: ilyenkor kell orvoshoz fordulni

ripost.hu

Azt pletykálják, valami nagy baj lehet Vitray Tamással: Kiderült az igazság!

mindmegette.hu

Ha ilyet vettél meg ne edd! Szívritmuszavart okozhat ez a chips

További cikkek

FAZÉK

Ilyen formájú paradicsomot vegyél, ha igazán jó lecsóra vágysz

ÉLETMÓDI

Szerencse és boldogság vár erre a 3 csillagjegyre júliusban

ÉLETMÓDI

A szülők nagy dilemmája: tanuljon-e a gyerek a nyári szünetben?

ÉLETMÓDI

Tedd tepsibe a sárgabarackot, eszméletlen, ami történni fog

FAZÉK

Előkerült a nagyi régi, régi receptje: benne rejlik a tökéletes savanyúság titka

ÉLETMÓDI

Azonnal cselekedj, ha ezt látod a paradicsom alján

ÉLETMÓDI

Ezt soha ne hagyjuk otthon, ha nyaralni megyünk

ÉLETMÓDI

Megérkezett végre a keddi horoszkóp, ezeknek a csillagjegyeknek nehéz napja lesz