Létrehozva: 2015.04.29.

Ezért edd a rózsaszirmot!

Imádod a rózsa illatát? De azt vajon tudod-e, hogy ez a pompás virág nem csak illatos és szép, hanem gyógyit is, ha megeszed? Mindenfélét készíthetsz belõle, mutatjuk!

Szerző Nagy Márta

 

Illatáért, virágjából kinyerhető nemes olajáért évezredek óta termesztik és nemesítik a rózsát. Az eltérő színű változatok mindegyikére igaz, hogy virágjuk ehető. Mára az is bebizonyosodott, hogy a szirmok nem csak csábítóak, de a bennük lévő fenolvegyületek miatt egészségesek is. Sőt, a Daily Mail cikkéből kiderül az is, hogy tudományos kísérletekkel bizonyították, ezek vegyületek csökkentik a szívinfarktus és bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatát. Talán mindez épp elég érv ahhoz, hogy fantasztikus virágaiban ne csak gyönyörködj, hanem edd is meg. El sem hiszed, mennyiféleképpen készítheted el a rózsaszirmot, figyelj csak!

Hogy szedd?

Érdemes a szirmokat nyáron akár többször is leszüretelni. Ha egy-egy alkalommal összejön, mondjuk fél liternyi, az már nagyobb mennyiségnek számít, amit érdemes feldolgozni. Ha csak néhány rózsafej áll rendelkezésedre, próbáld folyamatosan csipkedni a szirmukat, aztán száríthatod, kandírozhatod, akár le is fagyaszthatod.

Milyen az íze?

A friss szirmok íze színtől és változattól függően eltérő lehet, de mindegyikben felfedezhető a kesernyés, a savanykás, a fanyar és az édes vonulat. Utóíze édeskés.  

 

Konyhai feldolgozásra csak saját rózsát használj, mert a termesztett virágokat permetezik!

Sziromropogós

Tegyél egy tálba porcukrot, egy másikban keverj simára 2 tojássárgáját. Egy ecset segítségével kend be a sziromlevelek mindkét oldalát tojássárgájával, majd a szirmokat forgasd porcukorba, végül sütőpapírra fektetve hagyd megszáradni őket.

Rózsaolaj

Tölts fel félig egy kisebb lekváros üveget jojoba vagy mandulaolajjal, de étolaj is megfelel. Tedd tele az üveget friss rózsaszirommal, keverd össze. Az illatos olajat egy hét után szűrd le. Sötét üvegben, hideg helyen tárold. Használhatod testápolódba keverve, rugalmassá teszi a bőrt, Fejfájás vagy alvászavar esetén is bevetheted, csepegtess pár csepp rózsaolajat a párnára.

 

Rózsalekvár

Hozzávalók:

1 kg alma

½ kg rózsaszirom

20 dkg cukor (vagy 5 dkg xilit)

1 citrom leve

lekvárzselésítő (arányos mennyiségű)

Így készül:

A hámozott és kimagozott almát főzd 1 dl vízzel pépesre, majd az edényt húzd le a tűzről. Keverd a masszába a rózsaszirom felét, 1-2 órán keresztül áztasd. Újra tedd fel a tűzre a lábost, keverd a pépbe a cukrot és a citromlét, majd a maradék rózsaszirmot is. Néhány percig forrald még, majd keverd bele a zselésítőt és töltsd üvegekbe. Fejjel lefelé fordítva, dunsztban hagy kihűlni.

 

Tea

Egész nyáron gyűjtheted a szirmokat, de ugyanígy az elnyílott virág magházát is, hiszen az is csupa-csupa C- vitamin. Az alaposan kiszárított növényrészeket üvegben tároljd. Így használd: forrázz le egy teáskanálnyi szárított rózsaszirmot és magházat, majd két perc után szűrd le. Ugyanolyan egészséges, mint a csipkebogyótea!

 

Rózsa süti

Készíts a már megszokott módon vaníliás muffint, de a tésztába sütés előtt keverj el egy marék rózsaszirmot. A kész muffinokat kend meg cukormázzal (3 evőkanál porcukor 1 citrom levével felforralva) és erre ültess egy-egy sziromlevelet. 

 

Végül, de nem utolsó sorban, íme egy szuper elegáns koktél rózsaszirommal.

 

origo.hu

Becsapós általános műveltségi teszt: Ön átmegy rajta?

ripost.hu

„Ruhái darabonként egy átlagfizetésbe kerülhetnek” – Hajdú Péter kitálalt a 21 éves magyar milliomosról

borsonline.hu

„Ezennel kijelentem, hogy válunk” - drámai bejelentést tett a hercegnő

vg.hu

Elmeszelte az Európai Unió Bírósága Ursula von der Leyent

metropol.hu

Mi vagyunk Európa katlanja – eláruljuk, meddig tart ki a brutális kánikula

magyarnemzet.hu

Kihívták egy küzdelemre a gyereket felrúgó karatemestert, a thai világbajnok sportoló sem tudta szó nélkül hagyni az esetet

ripost.hu

Öt évünk maradt: félelmetes üstökös robog a Föld felé

mindmegette.hu

Így lesz tökéletes a házi savanyúság - mutatjuk a nagyi összes praktikáját!

ripost.hu

Vészjósló jel, ezek a csillagjegyek nyár végén anyagi zsákutcába jutnak

ripost.hu

Most jött: Utasokkal teli vonat szenvedett balesetet Magyarországon, most mentenek

ripost.hu

Retro süti: így készül a legfinomabb lekváros korong

ripost.hu

Szívszorító: vízbe fulladt a tévés sztárséf, félárván maradt egyetlen lánya

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

Így készül a török lecsó, kóstold meg te is

FAZÉK

Tedd az uborkát a mosogatógépbe és nem bánod meg

FAZÉK

Mit csinálj a cukkinivel, ha ontja a kert? Mutatjuk!

FAZÉK

Kevert meggyes gáztepsiben: Így készül a legfinomabb nyári sütemény

FAZÉK

Retro süti: így készül a legfinomabb lekváros korong

FAZÉK

Imádni fogod! Ez a cukkinikrémleves lesz nyáron a nagy kedvenc

FAZÉK

Ettől az egyszerű trükktől lesz mennyei a töltött paprika

FAZÉK

Barackos lett a tiramisu, így készítsd el villámgyorsan