FAZÉK

Imádod a cukkinit? Akkor ezt a receptet látnod kell!

Isteni finom és krémes ez a cukkinis rakott tészta. Egyszerű elkészíteni, fantasztikus ebédre. Vegánok is fogyaszthatják!
címkék:

Cukkinis rakott tészta

EZEKET OLVASTAD MÁR?

Fotó: youtube

Hozzávalók:

  • 3-4 cukkini
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 300 g szarvacska tészta
  • 50 g mozzarella sajt, és parmezán
  • olívaolaj

besamel

  • 500 ml tej
  • 50 g vaj
  • 50g liszt

választható: vegán besamel

  • 500 ml növényi tej
  • 50 g szójavaj
  • 50g liszt

Így készítsd el:

  1. Lábosban a vajat olvaszd fel, add hozzá a lisztet és keverd össze. Folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a tejet, forrald fel. Tegyél bele sót. Forrás után 2 perccel vedd le a tűzről a besamelt.
  2. Rakj fel egy lábosba vizet, sózd meg, és fedd le. Közben mosd meg a cukkinit, karikázd fel, majd vágd őket félbe. Serpenyőben, kevés olajban 10 percig kevergetés mellett, sózva, puhítsd meg.
  3. Forrásban lévő vízbe öntsd bele a szarvacska tésztát. 10 percig főzd, majd szűrd le.
  4. A cukkinit rakd bele egy tálba, nyomd össze a fokhagymát és add hozzá, majd botmixerrel pépesítsd.
  5. Keverd a tésztához a besamel nagy részét, nagyjából a háromnegyedét és szórd hozzá a sajtot.
  6. Egy jénait vajazz ki, öntsd bele a cukkinis tésztát, és a tetejére öntsd rá a maradék cukkinis krémet. A tetejét szórd meg egy kis parmezánnal végül 10 perc alatt grill fokozaton süsd meg.

Jó étvágyat!

 

címkék:
És ezeket olvastad már?