FAZÉK

Ez lesz a húsvét sztárja, itt a medvehagymás pogácsa

Húsvétkor kihagyhatatlan a friss, ízletes pogácsa. Dobj hozzá egy kis medvehagymát, használd ki a szezont!

A medvehagymás pogácsa egy igazi főnyeremény, amikor ennek a különlegességnek szezonja van. Ha imádja a család, akkor jobb, ha rögtön két adagot készítesz belőle, tuti el fog fogyni! Mutatjuk a receptet!

Pogácsa

Medvehagymás pogácsa
Fotó: Mindmegette.hu

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 1 csokor medvehagyma
  • 2 db tojás
  • 1 dl tejföl
  • 25 dkg margarin
  • 3 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 dkg cukor

Így készítsd el:

  1. Az élesztőt langyos tejben cukorral futtasd fel. A lisztet a margarinnal morzsold össze, add hozzá az élesztőt és a többi hozzávalót. Dolgozd félkemény tésztává és hagyd pihenni 30 percen keresztül.
  2. Közben a medvehagymát mosd meg, jól csepegtest le, a vastag szárakat vágd ki, a többit csíkozd fel.
  3. A tésztát nyújts ki és szórd rá a medvehagyma felét. Csavard fel, mint egy tekercset. Nyújtófával lapítsd el, majd egymásra hajtva 20 percig pihentesd, keleszd.
  4. Majd ismét nyújtsd ki a pogácsa tésztát, szórd meg a maradék medvehagymával. Az előző módon csavard fel, és nyújtsd ujjnyi vastagságúra. A tetejét rácsozd meg és szagass a tésztáből közepes méretű pogácsákat.
  5. A pogácsák tetejét kend meg tojással, sütőpapírral bélelt tepsibe rakd őket. hagy még 10 percen át pihenni a tésztát. Majd előmelegített sütőben 180 C fokon süsd meg. 25-30 perc múlva arany színűre sülve készen is lesz!

Jó étvágyat!

Jó, ha tudod:

A medvehagyma egy csodálatos fűszernövény. Fertőtleníti, méregteleníti a bélrendszeret, ezáltal javítja a bélműködést is. Vesetisztító. Tisztán tartja az érfalakat, vérnyomás csökkentő hatása is bizonyított. Illata és íze a fokhagymáéhoz hasonló, de nem olyan intenzív. Ha az erdőben gyűjtöd, mindig ellenőrizd a leveleket, mert a gyöngyvirágé is nagyon hasonló, viszont rendkívül mérgező! Egy kis odafigyeléssel észreveszed a különbséget, ugyanis a gyöngyvirág levele sokkal fényesebb és erezettebb a medvehagymáénál. Nagyon fontos! Az enyhe tél miatt idén az átlagosnál hetekkel korábban indult a szezon, február vége óta megtalálhatod.

Ezek is érdekelhetnek
És ezeket olvastad már?