kulcsár edina
A õszi esték egyik legizgalmasabb zöldsége a sütõtök, számtalan finomságot készíthetsz belõle. Bár tisztítása kissé macerás, de megéri a fáradtságot, mert rendkívüli gyógyító erõ lakozik benne. Képes megerõsíteni az immunrendszert és felgyorsítja a fogyókúrát.
A sütőtök már hosszú évszázadok óta a népi gyógyászat egyik kedvenc alapanyaga, de különleges tulajdonságai miatt már az amerikai indiánok is szívesen használták. Kígyómarást gyógyítottak vele, és a szeplős lányok arcára tették. De ez az izgalmas színű zöldség még ennél is többet tud: nem csak egészséges és finom, de alacsony kalória- és magas rosttartalmának köszönhetően kiváló fogyókúrás étel is. Magas rosttartalma megtisztítja szervezeted a lerakódott salakanyagoktól, elősegíti méregtelenítést is. Már ez is súlycsökkenést eredményez, de a felgyorsult emésztésnek köszönhetően még további fogyásra számíthatsz. Egyszerűen megunhatatlan, hiszen sósan és édesen is eheted. Érdemes tehát minden héten egy jókora darabot vásárolni belőle.
100 g sütőtök csak 80 kcal
Erősíti az immunrendszert
Alkalmas gyulladásos betegségek kezelésére
Megfázásos betegségek és a tüdőgyulladás ellenszere
Enyhíti az allergikus köhögést, tüsszögést, az asztmás rohamokat
Vérnyomáscsökkentő
Megelőzheti a keringési- és a daganatos betegségeket
Hashajtó, béltisztító, méregtelenítő és vízhajtó
Megakadályozza a savasodást
Allergia ellen is hatásos
Szebbé teszi a bőrt, különösen a pattanásoknál jelent nagy segítséget
Hozzávalók:
50 dkg feldarabolt sütőtök
1 felszeletelt körte
1 fej apróra vágott vöröshagyma
1 ek vaj
4 dl víz
3 dl tejszín
4 dl 100%-os körtelé
őrölt gyömbér, őrölt fehérbors
1 marék pirított tökmag
Elkészítés:
A tököt forró sütőben süsd, míg megpuhul. A vajon párold meg a hagymát, majd forralj fel 1 dl vízzel. Amikor kissé kihűlt, turmixold össze a tökkel. Tegyél bele tejszínt, vizet, körtelevet és a fűszereket. Folyamatos keverés mellett egyet rottyants rajta, de ne forrald! A körtét rakd a tányérokba, és szedd rá a levest, szórd meg pirított tökmaggal.
Hozzávalók:
1 bögre arborio rizs
2 ek. vaj
1 ek. olaj
1 kis fej felaprított vöröshagyma
2 bögre hámozott, kockázott sütőtök
3 bögre forró zöldségalaplé
2 marék reszelt sajt, vagy morzsolt feta
Elkészítés:
A hagymát dinszteld meg 1 kanál vajban és az olajban. Add hozzá a sütőtököt és a rizst, keverd össze, majd öntsd fel 1 merőkanál forró alaplével. Kevergetve, fokozatosan add hozzá az alaplevet. Amikor a rizs megpuhult, szórd meg sajttal, és keverd össze a maradék vajjal. Végül szórd meg a sajttal.
Hozzávalók:
1 db kisebb kettévágott, kimagozott sütőtök
2 db kimagozott, feldarabolt alma
4 tojás
30 dkg liszt
15 dkg cukor
½ csésze dió
½ csésze mazsola
1 tk. őrölt fahéj
½ tk. őrölt szerecsendió
¼ tk. őrölt szegfűszeg
fél zacskó sütőpor
Elkészítés:
Melegítsd fel a sütőt 180°C-ra. Tedd a sütőtököt a vágott felével lefelé, süsd addig, amíg meg nem puhul. Kanállal vájd ki a belsejét. Pürésítsd az almát és a tököt, keverd bele a többi hozzávalót. Tedd a masszát kuglóf vagy tortaformába. Tedd a sütőbe és süsd 40-45 percig.
1. nap
Reggeli: turmix sült sütőtökből és tejből.
Tízórai: egy kis marék dió.
Ebéd: körtés sütőtökleves, grillezett csirkemell, zöldsaláta.
Uzsonna: paradicsomsaláta bazsalikommal és mozarella sajttal.
Vacsora: egy kis szelet tök két kanál alacsony zsírtartalmú joghurttal.
2. nap
Reggeli: teljes kiőrlésű gabonapehely, cukormentes sütőtöklé.
Tízórai: 2 puffasztott rizsszelet.
Ebéd: sütőtökös rizottó, zöldsaláta.
Uzsonna: répa.
Vacsora: turmix sült sütőtökből és almából.
3. nap
Reggeli: teljes kiőrlésű kenyér, paprika, nyers sütőtök.
Tízórai: 10 dkg zsírszegény sajt, zöld tea.
Ebéd: zöldsaláta uborkával és paradicsommal, töltött sütőtök.
Uzsonna: egy marék mandula.
Vacsora: töksaláta.
Hoppá!
A sütőtök magját se dobd el soha, hisz számtalan gyógyító hatóanyagot tartalmaz. Nyersen, vagy pirítva is elrágcsálhatod, de levesek, saláták kiegészítője is lehet. Csökkenti a koleszterinszintet, az érelmeszesedést. Férfiaknak hetente egyszer kötelező lenne enni belőle, hiszen véd a prosztatabetegségekkel szemben. Sőt, még a szexuális kedvet és a teljesítményt is növeli.