Leszoknál a cukorról? Ez a szuper kókuszkeksz segít!

Minden diéta első és legfontosabb pontja az, hogy el kell hagynunk a cukrot és a magas szénhidráttartalmú élelmiszereket. Csakhogy ezt a teljesen logikus változtatást gyakran pokoli nehéz betartani. A cukorhoz szokott szervezet ugyanis folyton követel: ha  lezuhan a vércukorszint, kezdődik a kínzó éhség és szinte mindent felfalnánk, ami a kezünk ügyébe kerül.

Ilyenkor jól jön ez a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú kókuszos keksz. Rosttartalma rendkívül magas, szénhidrát viszont alig van benne. Elég 1-2 szemet elropogtatni, eltelít és megszűnik az éhségérzet.

Átsegít a legnehezebb pillanatokon, és nem kell megszegned a diétádat sem. 

A legjobb, ha mindig van nálad egy kis csomaggal! Gyorsan és könnyen, mindössze pár perc alatt elkészítheted az édességpótló szuper-kekszet. 

Ropogós kókuszkeksz 

Hozzávalók:

TIPP: Ez egy teljesen natúr keksz, édesítés nélkül. Ha kívánod hozzá az édes ízt, 10 csepp Lovely Sweet édesítőt adhatsz a tésztához.

Így készítsd:

1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

2. Keverd össze a mandulavajat, a tojást, a kókuszolajat és a vaníliát egy keverőtálban a konyhai robotgép segítségével, majd add hozzá a fahéjat, a kókuszlisztet, a kókuszreszeléket és az aprított diót.

3. Az így kapott tésztát evőkanállal porciózd a sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd villával finoman lapítsd le a kupacokat, hogy kekszformájuk legyen. 

4. A kekszet  8-10 percig alatt süsd készre, amíg ropogós állagú nem lesz.

5. A kész kekszeket óvatosan csúsztasd le a tepsiről és hagyd kihűlni. Azután helyezd őket légmentes élelmiszerdobozba, hogy tovább megőrizzék az frissességüket.